La mayonesa es una de esas salsas que surgen a partir de una emulsión y que ha conseguido conquistar el paladar de millones de personas por todo el mundo. La puedes hacer casera, para integrarla en multitud de platos como la ensaladilla, y también la puedes encontrar envasada en múltiples marcas y versiones. Pero si quieres conseguir el punto perfecto, deberías conocer todos estos trucos y consejos para hacer esta receta de forma fácil y rápida.
10Variantes
Por supuesto, como bien sabes, existen muchas variantes de la mayonesa que puedes hacer agregando algunos ingredientes extra a tu mayonesa/lactonesa. Aquí tienes algunas ideas:
- Falso alioli: usando también ajo y perejil para batir junto con el huevo o leche y el aceite.
- Salsa rosa: puedes agregar un chorrito de brandy, de zumo de naranja y ketchup para hacer una rica salsa.
- Otros: también puedes hacer mayonesa negra usando ajos negros, o con tinta de calamar, así como usar otros ingredientes que puedan darle sabor, como triturar junto con la mayonesa unos pimientos del piquillo asados, etc.
