El pisto es uno de los clásicos de la cocina tradicional española. Un plato que proviene de la cocina manchega y que consiste en un preparado de diversas verduras fritas. Aunque su composición suele ser variable, generalmente se le suele agregar tomate, calabacín, berenjena, cebolla, ajo, etc. En ocasiones se suele acompañar también de un buen huevo frito.
Pero el no va más es el pisto con patatas, una receta enriquecida también con este tubérculo que hará las delicias de grandes y pequeños durante esta época otoñal.
Ideas de cómo comer el pisto
Generalmente el pisto se come como un plato, pero puedes usar tu fritura para otras muchas cosas. Algunas ideas pueden ser usarlo como relleno para empanadillas o empanadas. En ese caso, puedes sustituir el huevo frito por huevo cocido.
También puedes hacer pisto para otro tipo de rellenos. Por ejemplo, chipirones rellenos de pisto. Las posibilidades en la cocina son muy grandes…
