Durante la infancia, las lentejas es uno de esos platos que amas u odias de entre los clásicos españoles. Sin embargo, muchos de los niños a los que no les gustan se hacen adultos y terminan enamorándose de esta receta. Especialmente cuando se independizan de sus padres y echan de menos esos platos tan ricos que comían antes.
Si quieres hacer unas lentejas como esas que tanto de gustaban, como las de siempre, te gustará conocer algunos consejos y trucos para que salgan perfectas, con el máximo sabor y en su punto justo de consistencia…
5¿Agua o caldo para enriquecer?
Algunos pueden pensar que es mejor agregar algún tipo de caldo preparado o fumé. Sin embargo, las lentejas no necesitan nada de eso para estar perfectas. Con los ingredientes que lleva esta receta es suficiente para conseguir un buen sabor.
Enriquecer el caldo puede ser una nefasta idea, ya que podría alterar considerablemente el sabor tradicional. Así que mejor pon agua simplemente. Tampoco son necesarias las pastillas de concentrados.
