A todos nos encantan las patatas fritas, ya sean las fritas o las de bolsa, pero estas últimas tienen un problema que nos chirría de toda la vida, y es el hecho de que la bolsa venga siempre medio vacía. Cuando tienen un precio económico, como las de la marca Hacendado, no nos duele tanto, pero cuando son de una marca cara, ya no nos hace tanta gracia.
Si las latas de Pringles vienen hasta arriba, ¿por qué no pasa lo mismo con las bolsas de las demás marcas de patatas? Lo cierto es que hay una razón de peso para que esto sea así, y una vez conozcas el motivo, seguirás quejándote, pero sabiendo que no queda más remedio.
Nuestra pasión por las patatas fritas
Siempre hay una buena ocasión para disfrutar de una bolsa de patatas fritas. Y es que son un snack fácil de llevar a cualquier parte, y que en todas sus variantes están buenísimas. Rara ha sido la vez en que un fabricante la ha liado sacando un sabor extraño, aunque mejor no hablemos de las patatas recubiertas de chocolate, pues nadie entiende por qué siguen a la venta en Mercadona.
Para ver una película con amigos, un partido de fútbol, un día en la playa o un viaje en coche, las patatas fritas nunca faltan. El problema es que aunque la bolsa es bastante grande, esta siempre viene bastante vacía. Siempre nos ha molestado, pero no es que los fabricantes sean unos ratas a la hora de la repartición, todo tiene su razón de ser, y ya es hora de que conozcas la verdad.
Por esto es que las bolsas de patatas fritas están medio vacías
Este espacio de aire está en las bolsas de patatas fritas por un motivo. Y es que protege a las patatas durante el proceso de envío, ya que son muchas las bruscas manipulaciones que ocurren en estos largos procesos. De esta forma, las empresas evitan que las patatas se rompan y acaben siendo migajas durante el proceso de envío hasta los supermercados.
En el proceso de reparto las bolsas de patatas se apilan unas con otras en el camión, por lo que están expuestas a un movimiento muy brusco en un espacio muy reducido. Es por ello que este aire sirve como colchón para que las patatas no se rompan y lleguen intactas al lugar de destino. Y a pesar de ello, seguimos encontrando algunas patatas rotas en el fondo de la bolsa. Aunque para qué engañarnos, esas sí que nos gustan. Pero una bolsa entera y llena de migajas no nos haría ni pizca de gracia, ya que no disfrutaríamos en condiciones.
No es solo aire
Este espacio que ayuda a evitar que se rompan las patatas fritas no se trata de oxígeno. Lo cierto es que es nitrógeno. Los paquetes se llenan con este gas para lograr un snack igual de crujiente y sabroso. Si la bolsa estuviera llena de oxígeno, las patatas llegarían hechas un desastre mayor. Y es que la humedad del aire provocaría que las patatas se ablandaran y el aceite se ponga rancio. Eso que sucede cuando no nos terminamos una bolsa, rara vez, y la dejamos mal cerrada.
El nitrógeno es la mejor solución para rellenar las bolsas de patatas para que se mantengan frescas desde que se envasa hasta que se abre el paquete. Además, tampoco es dañino para nuestra salud, ya que el 78% del aire que respiramos está compuesto por nitrógeno. Así que sí, la razón de que tengamos tan pocas patatas fritas por bolsa se debe a que esta se rellena en gran medida de nitrógeno. Pero si nos paramos a pensarlo, es mejor que sea así, a comprar una bolsa en la que solo tengamos migajas. De ser así, no tendríamos este rico snack en los supermercados.
Las empresas no te engañan
Si a pesar de conocer esta información sientes que las empresas de patatas fritas te han estado engañando durante años, debes saber que la culpa no es de ellos, sino tuya. Cuando coges una bolsa de patatas en el supermercado, si te fijas bien en lo que estás comprando, verás que en su esquina inferior derecha o izquierda aparece indicados los gramos de patatas que hay en su interior.
Y como hemos dicho al principio, no todas las patatas cuentan con este problema de aire, ahora que lo sabes, nitrógeno. La marca Pringles, aunque más cara, vente sus patatas fritas en latas. ¿Por qué estas no se rompen? Esto se debe a la forma que se le ha dado a las patatas, al estar todas unidas por esta forma curva, es menos probable que se rompan en el camino hacia los supermercados.
Pero claro, esta marca es bastante más caras que las de bolsa, en parte por el hecho de que viene más cantidad, y en parte porque la marca tiene su prestigio. Pero si no quieres dejarte un dineral en patatas, siempre puedes comprar las de la marca Hacendado. Esta ha sacado sus propias patatas en lata, y lo cierto es que no decepcionan en absoluto. Tienen un precio de lo más económico y variedad de sabores.
