Los alimentos ricos en vitamina A los puedes encontrar durante todo el año, son asequibles y fáciles de introducir en cualquier clase de menú. Es importante tener una dosis diaria de esta vitamina para que tu organismo mantenga en condiciones tu sistema inmunitario, tu vista o incluso tu capacidad reproductiva, entre otros.
La vitamina A te ayuda a que tus dientes, huesos, tejidos blandos, piel y mucosas se desarrollen correctamente. Además de cuidar de tu piel. Muchos de los casos de acné severo que existen son debidos a una falta de vitamina A.
Lo principal es concienciarte de que eres lo que comes. Si tienes una dieta saludable tu organismo responderá positivamente teniendo menos riesgo de padecer obesidad, diabetes o colesterol que pueden acarrearte graves consecuencias como una enfermedad cardiovascular o cerebral.
Para evitar correr riesgos innecesarios debes disminuir tu ingesta de grasas saturadas y azúcares e incrementar las verduras, frutas, granos integrales, pescado, carne magra y alimentos que contengan Vitamina A. Algunos de los que más a la mano tienes son los siguientes:
Zanahorias con vitamina A

Las zanahorias son famosas por el efecto beneficioso que tienen en tu vista cuando las comes, y eso es debido, precisamente, a la vitamina A que contiene. En realidad, esta raíz posee una gran cantidad de niveles de beta-carotenos y estos se activan en tu organismo transformándose en vitamina A.
La ingesta de una zanahoria al día hace que tengas por duplicada la cantidad diaria que un adulto necesita. Además de ayudar contra todas las afectaciones visuales que te puedan acontecer como el ojo seco o la ceguera.
La zanahoria también posee vitaminas C, K y B, además son una buena fuente de magnesio y de fibra. El primero ayudará con tus articulaciones y el segundo a mantener un buen funcionamiento del tracto intestinal.
La vitamina A en la Batata

A la hora de decantarte por incluir un tubérculo en tu dieta te recomiendo que deseches la PATATA y añadas la BATATA a tu dieta. Es un alimento que ayuda a controlar el nivel de glucosa en sangre y que se cocina en puré o al horno.
Si te comes una batata no muy grande al día estás supliendo casi la mitad necesaria de la ingesta de vitamina A diaria. Además, si pretendes adelgazar puedes comerla porque no tiene casi calorías.
Las batatas son las grandes olvidadas de la cocina cuando con ellas se pueden inventar muchísimos platos. Si vas a ponerle alguna guarnición a tu menú es preferible que sean batatas que patatas.
Mangos, grandes aportes de vitamina A

Las frutas siempre son recomendables, pero en este caso los mangos tienen casi el 40% de la dosis diaria que necesitas de vitamina A al día.
Es una fruta con la que puedes jugar en la cocina, no a hacer malabares. Sirven para combinar tanto con dulce como con salado, al horno, a la plancha o fresca. Tienen un sabor peculiar que hará que su sabor permanezca en tu boca más tiempo.
Además, son saciantes y su compuesto es casi toda agua, por lo que son depurativas y sirven si quieres controlar un poco el peso.
Calabaza

Al igual que le sucede a la zanahoria, la calabaza tiene unos elevados niveles de beta-carotenos que sirven para que tu organismo obtenga la vitamina A.
Es de los alimentos que más contiene llegando a cuadriplicar la cantidad necesaria de tu ingesta requerida diaria.
Además, la calabaza también te aportará fibra, potasio y vitamina C que servirán para que tu organismo funcione correctamente. El puré de calabaza no tiene casi calorías, y si lo cortas como si fuesen patatas fritas las hierves un poco y luego las metes al horno, improvisas un sticker sin calorías y nutritivo.
Guisantes

Los guisantes verdes son los grandes repudiados por los niños. No obstante, puedes hacer que se los coman jugando con la forma de prepararlos. Este alimento es ideal para mantener una dieta saludable baja en calorías.
Si comes una media taza de guisantes puedes obtener casi el 140% de la cantidad necesaria diaria de vitamina A.
Además, no olvides que también tienen otros puntos a su favor como son la vitamina K, B y C. A la hora de cocinarlo no los dejes demasiado tiempo en la cocción porque la mayoría de sus nutrientes se evaporarán.
Espinaca

Las verduras de hojas verdes están indicadas para incluirlas en los menús y combatir el sobrepeso, el colesterol o incluso la diabetes.
También están indicadas para un buen aporte de vitamina A. Las conocidas espinacas de Popeye llevaban hierro, pero, además también vitamina C, K y otros minerales como el magnesio o el calcio, tan necesario para los huesos.
Una taza de espinacas contiene la mitad de la ingesta necesaria de vitamina A y tan solo te aportará ocho calorías. A eso debes sumarle que son saciantes, depurativas y contienen antioxidantes.
Pimientos rojos

Los pimientos rojos son de los alimentos más saludables que puedes incluir en tu menú. No tiene casi calorías y te proporcionan el 75% de la ingesta diaria necesaria de vitamina A.
Al igual que las espinacas, los pimientos rojos también son antioxidantes y muy versátiles a la hora de su elaboración.
Son ricos en vitamina C y si los haces asados los puedes incluir casi a cualquier plato que prepares.
Dientes de león

El diente de león es una flor que deberías usar a diario. Esta contiene minerales como el calcio y el yodo que, además de ser antioxidantes, no tienen casi calorías.
Si decides incluirlos en tu dieta puedes optar a añadirlos a las ensaladas o acompañarlo junto con el perejil en una vinagreta.
Una taza de diente de león hace que tengas en tu organismo más del cien por cien de la ingesta necesaria de vitamina A en tu organismo. Las infusiones de dientes de león son depurativas, saciantes y adelgazantes.
Lo más importante es que tengas una dieta equilibrada y que comas un poco de todo con moderación y en base al ejercicio que vayas a realizar después. De esta forma, no tendrás problemas de sobrepeso y tu energía se verá reactivada cada día.














































