El pan es un alimento básico dentro de nuestra dieta. Aunque en algunos momentos ha estado “demonizado”, lo cierto es que le aporta muchas cosas buenas a nuestro organismo, por lo que deberíamos tomarlo a diario.

Eso sí, siempre sin abusar, ya que no conviene excederse con las harinas. Además, hoy en día tenemos muchas variedades entre las que elegir, lo que nos permite encontrar el pan que mejor se amolda a nuestra necesidades.

Beneficios de comer pan

El pan es rico en hidratos de carbono, así que es una buena fuente de energía. También es rico en vitaminas y nutrientes, así que nos mantiene bien nutridos y contribuye a evitar las temidas bajadas de azúcar.

Como es rico en fibra puede ser de gran ayuda frente al estreñimiento y sus propiedades antioxidantes nos protegen frente al envejecimiento celular. Por otro lado, también ayuda a prevenir enfermedades crónicas.

¿Cuánto pan deberías comer al día?

Al ser rico en hidratos de carbono es un alimento que procesarás mejor si lo comes por la mañana (por ejemplo en su versión tostada) o a mediodía. Por la noche puedes tomarlo, pero procura reducir mucho la cantidad.

La OMS recomienda tomar al día unos 250 gramos de pan repartidos a lo largo de las diferentes comidas. Se trata de un alimento sano que no nos causará ningún daño ni afectará a nuestro peso si lo consumimos de la forma adecuada.

¿Cuáles son los mejores panes?

Frente al pan tradicional de harina de trigo, que es el que hemos consumido toda la vida, en los últimos años se han popularizado diferentes variedades que no resultan difíciles de encontrar en los supermercados.

Lo complicado puede llegar a ser elegir entre ellas. Por eso, vamos a hacer un repaso de cuáles son las alternativas más sanas de todas las que puedes encontrar. Luego ya es cuestión de que pruebes y te quedes con la que más te guste.

Pan de trigo 100% integral

Se trata de una versión diferente del pan tradicional de toda la vida. Lo que cambia es que en la elaboración se utilizan harinas totalmente integrales, para ello que lo que se hace es moler directamente el grano de trigo sin darle ningún procesamiento previo.

Este alimento aporta proteínas, carbohidratos y una buena cantidad de fibra a nuestro organismo. Por ello resulta perfecto para controlar el peso y también para prevenir la diabetes. Eso sí, asegúrate de que el pan integral sea realmente integral.

Pan multisemillas

Los panes multisemillas se han puesto de moda, y los podemos encontrar tanto en barras grandes como en versiones más pequeñas pensadas para el consumo individual. Si te gustan, estás de suerte.

Porque resulta que los panes con semillas son ricos en micronutrientes, además de tener muchas proteínas y una alta cantidad de fibra. Si puedes elegir, asegúrate de que las semillas sean totalmente integrales (que no hayan sido procesadas).

Pan de granos germinados

Los granos germinados son el siguiente paso en la vida de una semilla, porque se trata de granos que están a punto de brotar o lo acaban de hacer. En los últimos tiempos se le añaden al pan porque le aportan más nutrientes.

Los panes de granos germinados tienen una mayor cantidad de hierro, magnesio y vitaminas. Además, suben el azúcar de forma más lenta que el pan blanco.

Pan de avena

La avena se ha puesto muy de moda y no es extraño usar su harina cuando lo que se busca es hacer bizcochos y productos de repostería más ligeros. La avena 100% integral es alta en betaglucano, un tipo de fibra muy útil para luchar contra el colesterol malo.

También ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y disminuye la presión arterial. Por otro lado, la avena es rica en fibra soluble, así que es una buena opción para quienes desean aliviar el estreñimiento.

Pan de semillas de lino

El lino es muy utilizado dentro de la cocina vegana y también en las dietas de quienes tienen problemas para digerir el gluten. Esta semilla tiene un alto contenido en fibra y en grasas vegetales saludables.

De ahí que los especialistas afirmen que este es uno de los panes más sanos que podemos consumir. Sin embargo, no siempre resulta sencillo encontrarlo en el supermercado. Quizá tengas más suerte en una panadería.

Pan de cristal redondo de Mercadona

Este pan elaborado a base de harina de malta de trigo y con masa madre quizá no es tan sano como los anteriores, pero es uno de los más recomendados para quienes buscan un pan de tipo industrial con un estilo que parece casi artesanal.

Estos panecillos de Mercadona son una buena opción para tostarlos e incluso para preparar unas deliciosas hamburguesas.

Pan de pita 100% integral de trigo de Carrefour

El pan de pita es ligero y delicioso, y el de Carrefour viene prácticamente listo para comer. Solo tienes que mojar ligeramente el pan y dorarlo en una sartén. En apenas un par de minutos tienes la base para una cena sana.

Prueba a rellenarlo con un poco de lechuga y una lata de sardinas o de atún y conseguirás una cena deliciosa y rápida.

Hace ya algún tiempo que la actriz Marta Hazas es colaboradora de El Hormiguero y está cosechando muchos éxitos con su sección “IdeHazas” en la que nos aporta ideas para hacer nuestra vida más fácil.

Ha conseguido dejar con la boca abierta tanto a los invitados como al mismísimo Pablo Motos. Pero, antes de llegar al programa, Marta ya tenía una larga trayectoria profesional, y es que llevamos mucho tiempo viéndola en pantalla.

Los orígenes de la colaboradora de El Hormiguero

Aunque gracias a su participación en el programa se ha convertido en un rostro muy popular, lo cierto es que lleva mucho tiempo trabajando tanto en series como en cine. Además, Marta no solo es actriz, sino que también es periodista.

Sus primeras apariciones en televisión fueron en series como El Comisario, Cuéntame y Hospital Central. Pero fue en 2006 cuando empezó a trabajar más asiduamente en series gracias a su papel de Vicky en SMS: sin miedo a soñar.

Su papel en El internado

Desde 2007 hasta 2010 Marta Hazas se metió en la piel de uno de los personajes que más éxitos le ha dado a lo largo de su carrera, el de Adriana Ugarte en la mítica serie El internado. Siendo uno de los personajes principales, ya que era la profesora de Paula y Evelyn.

Tras varios romances y varias idas y venidas, se acaba descubriendo que Adriana trabajaba para el proyecto Géminis y trata entonces de enmendar los errores que ha cometido, pero al final acaba siendo asesinada por Hugo.

2008, un año para el recuerdo

Uno de los años más importantes de la carrera de la ahora colaboradora de El Hormiguero fue 2008, puesto que no paró de trabajar. Hizo de Paula en Generación DF y de Alessandra en Impares. 

En cine compartió cartel con Verónica Echegui y Jordi Vilches en la película 8 citas, y también participó en el programa de reportajes de Antena 3 PuntoDoc.

Sara Reeves en Bandolera

En 2011 se convirtió en la protagonista absoluta de la serie Bandolera, que estuvo dos años en pantalla. El personaje de Sara era una joven británica que decidía volver a Andalucía, tierra en la que se había criado junto a su tío.

A partir de este punto de partida se desarrolla un entramado de historias en las que no faltan la acción, el romance y el drama. La trama principal es la de Sara y Miguel, ella acaba convertida en una auténtica bandolera que lucha contra los abusos de los caciques y Miguel no sabe que es su enamorada el “bandolero” al que persigue.

Su presencia en Gran Hotel

Poco después de su participación en Bandolera Marta Hazas se incorpora al rodaje de la tercera y última temporada de Gran Hotel, una de las series de época españolas de más éxito de las últimas décadas.

Aquí interpreta a la enfermera Laura Montenegro que, en realidad, es una rica heredera. Se casa con Javier Alarcón, que acaba aceptando que su mujer tiene ciertos desequilibrios, y tienen cuatro hijos.

Clara Montesinos en Velvet y Velvet Colección

También en 2013 Marta Hazas se incorporó al elenco de otra serie de éxito, Velvet, en la que estuvo presente hasta el fin de la misma en 2019. Aquí interpretó a Clara Montesinos, uno de los personajes principales de la trama.

Es una mujer liberal, inconformista y ambiciosa que pronto se abre camino en las Galerías. Su talento para la gestión acaba llevándola a trabajar como secretaria de dirección y a comenzar una tormentosa relación sentimental con su jefe, Mateo Ruiz.

La llegada de Marta Hazas al Hormiguero

Fue en el año 2014 cuando Marta Hazas se convirtió en una colaboradora habitual del programa de entretenimiento. Algo que no debería extrañarnos si tenemos en cuenta la larga vinculación de la actriz con Antena 3.

Desde entonces nos aporta ideas prácticas y curiosidades. De hecho, se ha convertido en una de las colaboradoras más populares y su sección es una de las que más gustan a los espectadores.

Pequeñas coincidencias

Desde 2018 a 2020 Marta Hazas asumió el rol de Marta Valdivia en la serie Pequeñas coincidencias de Amazon Prime y que también acabó emitiendo Antena 3. Serie que co protagoniza con su marido Javier Veiga, que es también el director.

Una comedia romántica que ha gustado mucho entre el público y que ha finalizado tras su tercera temporada, estrenada en febrero de 2021.

Debut como presentadora de televisión

A lo largo del tiempo Marta ha demostrado que puede compaginar a la perfección su colaboración en El Hormiguero con otros proyectos. De hecho, este año 2021 ha debutado como presentadora de televisión.

Lo ha hecho en La 2 con el programa Rutas bizarras. Un programa de viajes que huye de lo común y se centra en presentar a los espectadores rutas y lugares que se salen de lo común. Todo ello con un toque de humor.

El Hormiguero y mucho más

La carrera de Marta Hazas está llena de éxitos. Desde que comenzó a trabajar en cine y televisión a principios de los 2000 no ha parado, y ha conseguido convertirse en uno de los rostros más populares para los espectadores.

Además, ha recibido premios y nominaciones y cuenta con una estrella en el paseo de la fama de Tetúan (Santander), todo un honor para ella ya que es santanderina.

Si tienes invitados en casa o, sencillamente, te apetece darte un homenaje gastronómico, presta atención a la receta que te traemos hoy. Se trata de langostinos en salsa marinera. Muy sencilla de hacer y, además, deliciosa.

Es una receta de dificultad baja y además la tienes lista en solo 15 minutos. El resultado es espectacular y seguro que todo el mundo quiere repetir. Ni lo dudes, con este entrante seguro que triunfas.

Ingredientes para los langostinos en salsa marinera

Para dos personas necesitas 12 langostinos de buena calidad, un par de dientes de ajo, un poco de perejil recién picado, una cucharada sopera de harina, dos cucharadas soperas de tomate frito, una cucharadilla de postre de pimentón (dulce o picante, a tu gusto).

Además hacen falta 150 mililitros de vino blanco, la misma cantidad de caldo de pescado (mejor si es casero) y, como no, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Sé creativo en la cocina

Aunque te vamos a explicar cómo hacer la receta, ya sabes que cuando se trata de cocinar las reglas no son estrictas. Sobre la base de los pasos que te vamos a indicar tú puedes hacer las modificaciones que estimes necesarias.

Cocinar es algo muy personal y cada cocinero debe añadirle a las recetas su toque único. Si haces algún cambio, seguro que también te quedan fenomenal. Ahora veamos los pasos básicos de esta receta.

Empezamos con el sofrito

Pica los ajos muy pequeñitos y ponlos en la sartén con el chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Mucho cuidado para que no se quemen, ya sabes que si lo hacen dejarán muy mal sabor. Tómatelo con calma para que no se tuesten más de lo debido.

Cuando empiecen a tomar color añade el pimentón y el tomate frito. Mézclalo todo bien para que no se queme. Si te gusta el picante, en este punto puedes añadir una cayena para conseguir un punto más picante en la salsa.

Seguimos con la salsa

A continuación vamos a añadir la cucharada de harina y lo vamos a mezclar todo con vigor durante más o menos un minuto o dos. El objetivo es que la harina se disuelva bien y no nos queden grumos.

En este punto también estamos cocinando la harina, así evitaremos que luego la salsa pueda tener un cierto sabor a harina cruda que no será agradable.

Añadimos los líquidos

En el siguiente paso de nuestra receta de langostinos en salsa marinera vamos a añadir a la sartén tanto el vino como el caldo de pescado. Primero ponemos el vino y esperamos que la mezcla empiece a hervir. Dejamos que lo haga durante unos minutos para que se evapore el alcohol.

Después ponemos el caldo de pescado, removemos y dejamos que se cocine unos minutos, hasta que vaya cogiendo cuerpo. En este punto podemos probar nuestra salsa y corregir de sal.

Ajustar la densidad de la salsa

Ahora que ya tenemos nuestra salsa puede ocurrir que nos haya quedado demasiado líquida o demasiado densa. Por suerte, en ambos casos existen soluciones, así que que no cunda el pánico.

Si la salsa ha quedado muy espesa lo único que tienes que hacer es añadir un poco más de caldo de pescado. Si te ha quedado muy ligera, deshaz en un vaso una cucharada de harina con un poco de agua o de caldo y añádelo a la sartén.

Limpiar los langostinos

Te habrás dado cuenta de que los langostinos y las gambas tienen un pequeño hilillo negro en la zona del lomo, se trata de la tripa. No te preocupes porque no es tóxica ni pasa nada si te la comes. Pero hay quien prefiere eliminarla para disfrutar del sabor del marisco en estado puro.

Limpiar los langostinos en crudo es muy sencillo. Haz un corte transversal siguiendo la forma del lomo del animal, luego solo tienes que retirar la tripa con ayuda de la punta del cuchillo o de un palillo. Si te parece más fácil, puedes pelar el langostino y luego retirar el intestino.

Terminando los langostinos en salsa marinera

Ya casi está terminada la receta. En el siguiente paso preparamos los langostinos cortándoles los bigotes y añadiéndoles sal. A continuación los ponemos en la salsa y dejamos que se hagan durante unos cuatro o cinco minutos.

No hace falta cocinarlos demasiado, el tiempo depende realmente de cómo de grandes sean. Por último, rectifica de sal, espolvorea con un poco de perejil picado y ya lo tienes listo apara emplatar.

Una presentación de lujo

Finalizado el plato es hora de llevarlo a la mesa. Te aconsejamos que lo tomes siempre en caliente, porque el marisco pierde toda su gracia una vez que se enfría. Para evitar problemas, puedes dejar la salsa lista antes de tiempo y añadir los langostinos a última hora, justo antes de que los comensales se sienten a la mesa.

En cuanto a la presentación, puedes ponerlos en cualquier fuente o plato hondo bonito que tengas por casa, pero estos langostinos en salsa marinera queda especialmente bien si los sirves en una cazuelita de barro.

Maridar este plato

Para maridar langostinos los vinos blancos de crianza son perfectos, aunque también un buen espumoso consigue buenos resultados. Incluso una copa de cava.

Si prefieres no tomar alcohol, prueba a maridar este plato con una copa bien fría de agua con gas y te sorprenderás.

Si hablamos de aceite de oliva, seguro que se nos venga a la mente ese producto con el que cocinamos. Sobre todo, los que vivimos en la zona mediterránea. Sin embargo, no solo sirve para cocinar, y eso es algo que no todos saben.

No hay nada más que fijarse en los diversos geles y cremas que vemos a menudo en las perfuermerías o en el propio supermercado. Todas ellas se jactan de estar realizadas a base de este alimento. Una de ellas, por ejemplo, es la crema hidratante del supermercado Mercadona.

Al igual que ellos, tú también puedes hacer en casa diversos experimentos para reutilizar el aceite de oliva y aprovechar al máximo todas sus propiedades. Piel, cabello, uñas… E, incluso, pestañas. Descubre todos los usos que puedes darle al aceite de oliva (y que no tienen relación con la cocina).

Aceite de oliva para perder peso y aliviar el dolor

Mucha gente piensa que el aceite de oliva engorda. Sin embargo, ocurre todo lo contrario. Se trata de un tipo de grasa saludable, pues no perjudica a nuestro organismo. Por ello, podemos incluirla en dietas para perder peso. Su uso, además, contribuye a acelerar al metabolismo, con lo que quemaremos grasa de forma más rápida. También ayuda aportando una enorme sensación de saciedad.

En la cocina, podemos incluirla de forma perfecta como un buen sustituto de otros productos más dañinos como la mantequilla. Pero no solo eso, pues también es conocida debido a su fama como producto potente para aliviar el dolor. Este es uno de los usos que poca gente conoce.

La razón por la que este tipo de aceite es bueno en el alivio del dolor es por su gran contenido de oleocantal. Es decir, consigue actuar como un potente antiinflamatorio natural. Reduce, por tanto, aquellas dolencias que puedan aparecer de forma ocasiones en las enfermedades crónicas. Si el dolor no es muy potente, puede ser un buen sustituto de medicamentos como el ibuprofeno.

Disminución del encrespamiento del cabello

Su uso en la estética es conocido. El aceite de oliva funciona como un elemento clave a la hora de crear mascarillas que reduzcan el encrespamiento del cabello. Esto se debe a la enorme hidratación natural que puede aportar. Si deseamos conseguir un cabello sano y fuerte, podremos peinarnos con unas gotas de aceite o echarlas en la palma de la mano y extenderla por la parte del cabello que esté más seca o encrespada.

Es una gran aliada contra muchos de los problemas que pueden aparecer en nuestro cabello. De hecho, otro de sus usos que puedes poner en práctica con más frecuencia es el de tratamiento para el cuero cabelludo. Un cuero cabelludo deshidratado producirá picor y puede incluso llegar a crear escamas de piel. En ese caso, podemos usar el aceite de oliva para crear una mascarilla protectora.

Este tipo de líquido proporciona una fuerte hidratación. Y eso es justo lo que necesita nuestro cuero cabelludo cuando está sufriendo. Además, es muy útil si sufrimos otro tipo de problemas relacionados con nuestro cabello como la molesta caspa. Actúa contra ella y también la previene. Gracias al aceite, nos olvidaremos de las puntas abiertas y luciremos un brillo imposible de conseguir con otro tipo de productos químicos.

Un poderoso hidratante para la piel

Al igual que para nuestro cabello, el aceite de oliva es uno de los productos hidratantes más poderosos que actúa en nuestra piel. No es casualidad que la mayoría de las cremas nutritivas y mascarillas lleven incorporado este tipo de aceite. Es válido para cualquier zona del cuerpo, incluida la cara. Eso sí, mejor que tu piel no sea demasiado grasa o mixta.

Es una gran aliada en el mundo de la cosmética en caso de contar con una piel demasiado seca. En tan solo segundos, podrás comprobar su eficacia, pues no tardará en hidratarte. Desde tiempos antiguos, ha sido uno de los productos hidratantes más usados. De hecho, sigue contando con gran fama para algunas personas, como nuestras abuelas.

Ese aspecto hidratante tan potente es producto de la presencia, entre otras cosas, de escualeno. Este tipo de compuesto ayuda a prevenir la formación de arrugas. Además, contribuye a mantener nuestra piel tersa, joven y, sobre todo, mucho más suave. Si aún no has probado sus ventajas, es hora de hacerlo.

Aceite de oliva para aliviar tras una quemadura

Otro de los usos más desconocidos del aceite de oliva es su acción para aliviar las quemaduras. Su uso es muy sencillo. Tan solo basta una aplicación sobre la piel después de quemarnos para aliviar el dolor en gran parte.

Para llevarlo a cabo con eficacia, tan solo debemos lavar la quemadura con agua fresca después de que esta se produzca y, acto seguido, aplicar una cantidad media de aceite sobre la misma. Su efecto se notará de forma inmediata desde el primer momento.

¿Por qué es capaz de aliviar de esta forma? De nuevo, la respuesta está en su gran poder hidratante. Se encargará de regenerar la piel quemada y, además, también reducirá el riesgo de que la herida se nos pueda infectar.