Hay que ver lo rica que está la tortilla de patatas. Tanto que es uno de los platos con más demanda de todos los que ofrece nuestra rica y variada gastronomía. Probablemente el que más junto con la paella y las croquetas. De ahí que lo más habitual, cada vez que se entra en un bar o restaurante, sea encontrársela en sus cartas y menú. Pero que sepas que no es necesario que salgas a la calle para disfrutar de este rico plato, porque puedes prepararla tú mismo en tu propia casa. Y para ello, te explicamos los pasos que tienes que dar. Eso sí, se trata de una receta muy especial: está rellena de queso.
Las propiedades del huevo
Antes de pasar a contarte cuáles son los pasos que tienes que dar para preparar esta receta de tortilla de patatas rellena de queso, creemos que es un buen momento para poner en valor al principal ingrediente de este plato: el huevo. Y queremos hacerlo porque se trata de un ingrediente muy versátil y con un sabor muy rico. Pero sobre todo queremos hacerlo por la gran cantidad de propiedades que tiene. Lo primero, piensa que es una gran fuente de proteínas y que no contiene nada de grasa. Por ello, su consumo es muy recomendable para mejorar la salud cardiovascular. Pero además, ayuda a bajar de peso y tiene muchos minerales y vitaminas. Sobre todo las de tipo B y D.
Los ingredientes que necesitas para preparar esta tortilla de patatas rellena de queso
Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de tortilla de patatas rellena de queso es que es muy sencilla de preparar y que, para qué nos vamos a engañar, está muy rica. Pero hay más, porque lleva muy pocos ingredientes, y hacerse con todos ellos es una tarea muy sencilla. Tanto que vas a poder encontrarlo en cualquier mercado o supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. 8 huevos, 3 patatas medianas, 150 gramos del queso que más te guste, una cebolla, un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta
Lo primero que te recomendamos hacer para preparar esta receta de tortilla de patatas rellena de queso es que te lo pongas fácil. Y para ello nada mejor que disponer de todos los ingredientes y utensilios que vas a necesitar en torno a la mesa de trabajo. Será un proceso más dinámico.
Ahora pela y corta las patatas y la cebolla que llevará esta tortilla de patatas
Lo siguiente que has de hacer, con la ayuda de un cuchillo que esté bien afilado y con mucho cuidado de no cortarte, es pelar las patatas y la cebolla. A continuación has de cortar la cebolla en rodajas y las patatas en finas lascas de tamaño irregular. Es decir, que cada trozo sea diferente.
Ahora fríe las patatas y la cebolla de esta maneta
Para avanzar con la preparación de esta receta de tortilla de patatas, has de freír la cebolla y las patatas. La primera, con un chorrito de aceite y fuego medio hasta que se quede transparente. Y las segundas en abundante aceite de oliva a fuego medio alto hasta que veas que se quedan blancas.
A continuación tienes que batir los huevos que llevará esta tortilla de patatas
Lo siguiente que has de hacer para avanzar con la preparación de esta tortilla de patatas rellena de queso es batir los huevos. Para ello, has de cascarlos en un bol y moverlos con una cuchara hasta que veas que las yemas se integran con las claras. También puedes aprovechar para añadir la sal.
Es el momento de mezclar todos los ingredientes
Ahora es momento de añadir todos los ingredientes que va a llevar esta tortilla de patatas. Bueno, todos menos el queso. Júntalos en un bol y cuando estén integrados, separa en un recipiente más o menos el 50% de la mezcla.
Ahora calienta unas gotas de aceite en la sartén
Una vez que ya has mezclado los ingredientes en un bol y que has separado la mitad en otro recipiente, es momento de comenzar a cuajar la tortilla de patatas. Para ello añade unas gotas de aceite en una sartén con el fuego medio alto y caliéntalas.
Así es como tienes que cuajar esta tortilla de patatas rellena de queso
Una vez que el aceite haya adquirido la temperatura adecuada, es momento de añadir el 50% de la mezcla de la tortilla de patatas. Cuenta 30 segundos y añade queso por encima. Luego cuenta otros 30 segundos y dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. Deja que se cuaje durante otro minuto por el otro lado.
Y listo, ya estaría preparada esta deliciosa receta
Y listo, ya estaría preparada esta deliciosa receta de tortilla de patatas rellena de queso. Ya verás que rica está, tanto que incluso te puede parecer más sabrosa que la receta original. Y ya verás también como a partir de ahora la vas a querer preparar más a menudo. ¡Buen provecho!
