2Cuánto ahorra de verdad una familia al mes: el cálculo sobre una cesta media
Poner cifra al ahorro real de una familia obliga a partir de una referencia. El observatorio de precios de la OCU sitúa el coste de sus 100 productos de referencia en 320,78 euros al mes en marzo, el importe más elevado desde que arrancó el seguimiento en junio de 2024, y estima que un hogar español dedica de media 6.602 euros al año a llenar la despensa, 342 más que el ejercicio anterior. Sobre esa base, la rebaja de hasta el 8% que Mercadona aplica a un centenar de referencias no equivale a un 8% del ticket completo: el descuento recae solo sobre los artículos rebajados y sobre la cantidad que cada casa compre de ellos. Lo que amplifica el efecto es que se trata de productos de compra recurrente, los que vuelven al carro cada semana, donde los céntimos se acumulan. El ahorro mensual se mide producto a producto, no sobre el total.
La propia compañía puso número a un movimiento similar. Cuando en abril anunció rebajas en 500 productos de consumo diario, calculó un ahorro de hasta 150 euros anuales por cliente —unos 12,5 euros al mes— y 200 millones de euros para el conjunto, con un impacto de 0,6 puntos en su margen. En esta rebaja concreta, los ejemplos más citados ayudan a dimensionarla: la malla de cinco kilos de patatas baja de 6,15 a 5,60 euros, 55 céntimos menos; el litro de leche Hacendado se mueve entre 0,82 y 1,03 euros según la variedad; y el aceite de girasol refinado queda en 1,66 euros. Para una familia que compre varios de esos básicos cada semana, el ahorro acumulado se queda en la decena de euros al mes. La propia OCU recuerda que elegir bien el supermercado pesa más: hasta 1.310 euros al año de diferencia.
