Las marcas blancas ya no son solo la opción barata del supermercado: en buena parte de los lineales españoles, el producto que lleva la etiqueta del distribuidor sale de las mismas fábricas que elaboran algunas de las enseñas más conocidas del país. Detrás de una pizza fresca, una lata de atún o un detergente puede estar una empresa líder de su sector, con planta propia y capacidad industrial, cuyo nombre rara vez aparece en el envase que el cliente se lleva a casa.
La lista que te dejamos a continuación reúne siete fabricantes con actividad en España que cumplen dos condiciones: venden con marca propia y, además, producen para las cadenas de distribución. El criterio no es el volumen de facturación, sino la constatación de que su capacidad industrial abastece a los supermercados, en categorías que van de la pizza refrigerada a la droguería. Hay grupos muy visibles, como Campofrío o Lactalis, y otros que el gran público desconoce pese a llenar carros enteros, como Grupo Siro o Persán.
3García Baquero: el queso manchego que se vende con otra etiqueta
Con una facturación que ronda los 400 millones de euros anuales y una plantilla cercana a los 800 trabajadores, García Baquero es uno de los grandes grupos queseros españoles y se presenta como el primer productor mundial de queso manchego. La compañía nació en 1962 en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), cuando Hersilio García Baquero elaboraba siete quesos al día, y hoy sigue siendo una empresa cien por cien familiar: la segunda y tercera generación gestionan el negocio a través de la sociedad holding Coblilac. Según sus propios datos, maneja alrededor del 24% del mercado del queso manchego y cuenta con plantas en Alcázar de San Juan, Toro (Zamora), Palas de Rei (Lugo), Campillo de Arenas (Jaén) y Palencia, además de granjas propias de oveja y cabra.
Ese músculo industrial es lo que la sitúa detrás de la etiqueta de buena parte de la distribución española. Su informe de sostenibilidad de 2024 reconoce que coloca producto tanto para consumo directo como a través de grandes distribuidores y marcas blancas, y al menos los quesos de la marca Aliada de El Corte Inglés salen de sus fábricas. La paradoja es que en 2009 la compañía participó en la campaña de Promarca contra la marca blanca y defendía llevar siempre su nombre en el envase; hoy su capacidad para formatos en loncha, cuña ya cortada, rallado o porciones, sumada al sello de la DOP Manchego, le permite abastecer tanto su propia marca como la del supermercado.
