Todo el mundo sabe que las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos y sanos con los que contamos. Son una gran fuente de proteína, fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales, todo en un mismo alimento. Además, tienen un precio accesible, por lo que se son una gran alternativa para seguir comiendo saludable incluso en tiempos de crisis. Por si fuera foco, son una delicia y tenemos mucho donde elegir, y como son tan versátiles, podemos preparar mil y un platos diferentes sin repetir en mucho tiempo. En este caso te proponemos una mezcla lentejas con palitos de cangrejo, una mezcla tan deliciosa como sorprendente. Porque sí, las legumbres también funcionan de maravilla con el pescado y el marisco.
1UN PLATO COMPLETO Y DELICIOSO
Este salpicón de legumbres es un plato que se puede preparar en unos minutos si utilizamos legumbres en conserva, que ya están cocidas y solo hay que abrir y escurrir. Así nos ahorramos el tiempo de cocción, sin embargo, siempre está la opción de que los cuezas en casa, en una olla exprés, ¡tú decides! No tiene ninguna dificultad porque solo hay que mezclar los ingredientes y aliñarlo todo con una rica vinagreta. Así, en un abrir y cerrar de ojos tenemos un plato supercompleto, baratísimo y perfecto para toda la familia. A continuación te explicamos el paso a paso.
