Karlos Arguiñano ha preparado infinidad de veces una salsa bechamel, tanto en su programa de televisión como en casa o en sus negocios de hostelería, ya que puede ser la base de muchos platos. Por eso ya no tiene misterios para el cocinero vasco, y es una receta que domina a la perfección. Tanto que se atreve a crear algunas variantes, como una bechamel ligera, o la clásica en su punto justo. Aquí tienes todos los secretos que debes conocer sobre esta receta…
Ingredientes para la bechamel ligera de Arguiñano
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Cómo hacer paso a paso el escandaloso pastel de carne de Arguiñano[/caption]Para preparar la receta de Arguiñano, tendrás que reunir los siguientes ingredientes para esta bechamel ligera:
- 2-3 cucharadas de harina de trigo normal (o puede ser sin gluten)
- 350 ml de leche entera
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Nuez moscada (toque opcional)
