El secreto de las bolas fritas de Berasategui, el chef donostiarra, es hacer una receta de croquetas parecidas a los hojaldres.
1Ya no decimos croquetas sino bolas fritas
Martín Berasategui es uno de los chefs más reconocidos internacionalmente con nada menos que 12 estrellas Michelin en todos sus restaurantes. Sus recetas incluyen una gama de delicias sofisticadas, pero también adapta platos más rápidos y sencillos como estas croquetas.
