Dabiz Muñoz es uno de los cocineros que más al alza están desde hace un tiempo a esta parte en el panorama culinario de nuestro país. Y eso que hay mucha competencia, ya que nombres como los de Martín Berasategui o David de Jorge también cotizan alto. Pero la creatividad en la cocina de la pareja de Cristina Pedroche tiene mucho peso. Precisamente en este artículo te vamos a ofrecer una de sus recetas más innovadoras. Se trata de unas lentejas que te harán odiar las tradicionales. ¿Quieres saber cómo se preparan? Pues sigue leyendo, porque te lo explicamos a continuación.
3Después pela las cabezas de los carabineros y cocínalas como lo hace Dabiz Muñoz
Tras haber escurrido las lentejas, es momento de pelar los carabineros como Dabiz Muñoz recomienda. Es decir, quita las cabezas y márcalas en una sartén durante dos minutos junto con un chorro de aceite de oliva.
