«Al ajillo» es un término culinario muy español y que puede combinar con multitud de productos, desde unas gambas al ajillo, hasta pollo, setas, y un largo etc. En esta ocasión os mostraremos cómo hacer la receta tradicional de sepia al ajillo en cuestión de minutos y con un resultado de otro mundo. Para que no se diga que los platos más buenos necesitan de mucho tiempo de preparación y resultan difíciles de hacer…
Propiedades de la sepia
A las maravillosas propiedades del aceite de oliva, del ajo y del perejil, hay que agregar las de la propia sepia o jibia o choco, como lo quieras llamar.
Y es que este molusco cefalópodo tiene un gran aporte de minerales, como el hierro, yodo, fósforo, potasio, calcio, zinc, sodio, y más. Además, también es una fuente de proteínas y minerales, y no tiene demasiadas calorías.
