Las recetas frías son las grandes protagonistas del verano porque, gracias a ellas, no pasamos mucho tiempo ni mucho calor en la cocina. Además, son ligeras y no sobrecargan nuestro estómago. Y eso es justo lo que ocurre con el gazpacho de cerezas.
Ya sabes que la sopa fría a base de tomate es uno de los platos más populares de la gastronomía española, pero con el tiempo han aparecido otras variedades igual de refrescantes, como el gazpacho de melón.
Acompañamiento para el gazpacho de cerezas
Si te apetece servirlo en la mesa en compañía de algunos tropezones, son varias las opciones que tienes. Por ejemplo, cortar en trozos pequeños unos tomates y un poco de pimiento verde, para que cada uno se añada lo que quiera.
Otra alternativa es hacer unos picatostes de pan, o incluso trocear algunas picotas para quien desee un gazpacho todavía más dulce.
