La mayonesa es una de esas salsas que surgen a partir de una emulsión y que ha conseguido conquistar el paladar de millones de personas por todo el mundo. La puedes hacer casera, para integrarla en multitud de platos como la ensaladilla, y también la puedes encontrar envasada en múltiples marcas y versiones. Pero si quieres conseguir el punto perfecto, deberías conocer todos estos trucos y consejos para hacer esta receta de forma fácil y rápida.
3Mayonesa industrial
Más precaución hay que tener con la mayonesa industrial, la de bote. Esta mayonesa puede contener otros ingredientes menos saludables, como algunos conservantes, estabilizantes, emulsionantes, etc., además de azúcar en algunos casos y mayor cantidad de sal.
Por otro lado, es importante identificar el aceite con el que la han confeccionado, y asegurarte de que no es aceite de palma. Por tanto, la mejor opción es hacerla casera.
