Fideuá de sepia: los secretos para bordar esta receta en poco tiempo

Hay que ver lo rica que está con la fideuá. Mucho se habla de que si la paella es uno de los platos por excelencia de nuestra gastronomía, pero si se cambia el arroz por los fideos, lo cierto es que el resultado es también muy sabroso. De hecho a lo largo de este artículo vamos a hablarte de este plato tan típico de Alicante. En concreto, vamos a explicarte cuáles son los pasos que tienes que dar para prepararlos. Pero además, también te vamos a explicar cómo tienes que darlos para tardar muy poco tiempo en prepararlo. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo. Los ingredientes que necesitas para preparar esta fideuá de sepia Lo que más nos gusta de esta increíble receta de fideuá, además de que su resultado suele ser espectacular y de que se tarda muy poco tiempo en prepararla es que conseguir los ingredientes para prepararla es una tarea muy sencilla. Tanto es así que los vas a poder encontrar sin ningún tipo de problema en cualquier supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. 600 gramos de sepia, un cuarto de kilo de fideos tipo cabellín, 600 mililitros de caldo de pescado, dos dientes de ajo, 20 gramos de tomate concentrado y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Ten en cuenta que son proporciones para cuatro personas. Lo primero que tienes que hacer es preparar el sofrito Es la clave de cualquier tipo de paella o de cualquier tipo de fideuá. Lo primero que hay que hacer para empezar con este tipo de recetas es el sofrito. Esta será la base de sabor del plato, por lo que es uno de los momentos más importantes de la receta. Pela, pela y fríe los ajos para empezar con el sofrito de la fideuá de sepia Lo primero que tienes que hacer para empezar con este sofrito de fideuá de sepia es pelas los ajos. A continuación córtalos y luego caliéntalos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. El punto aquí es que no dejes que se doren, en cuanto veas que empiezan a estar blandos, ya puedes seguir con el siguiente paso. A continuación añade el tomate Una vez que los dientes de ajo ya están blandos, lo siguiente que has de hacer es añadir el concentrado de tomate. A continuación cocina y remueve todo de vez en cuando hasta que los ingredientes se hayan integrado a la perfección. Una vez listo el sofrito de la fideuá de sepia has de añadir el caldo Una vez que tanto el tomate concentrado como el ajo estén integrados, lo siguiente que has de hacer es añadir los 600 mililitros de caldo de pescado. Ahora ajusta de sal y deja de nuevo que se integren los ingredientes de esta base tan deliciosa para la fideuá de sepia. Mientras, puedes ir limpiando y cortando la sepia Mientras el caldo se reduce un poco lo que puedes hacer es ir limpiando la sepia. Y si ya te la han limpiado en la pescadería, obviamente puedes saltarte este paso e ir a por el siguiente. Una vez lista, pásala por la plancha Una vez que ya esté limpia la sepia, córtala en trozos. Y a continuación calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y pásala por la plancha. No es necesario que la cocines, tan solo tienes que mercarla, ya que se terminará de hacer al completo con la fideuá. Cuando la sepia empiece a dorarse añade los fideos de la fideuá Eso sí, cuando veas que la sepia empieza a coger cierto color, es el momento de añadir los fideos de la fideuá. Ahora lo que tienes que hacer es nacararlos. Es decir, que se tuesten un poco junto con la sepia para que cojan un sabor muy especial. Ya verás que si lo haces al final este plato te va a quedar muchísimo más sabroso y todo el mundo que hayas invitado a comer va a querer repetir. A continuación añade el caldo con el sofrito y deja cocer según lo que indique el fabricante Una vez que ya has nacarado los fideos junto a la sepia, el siguiente paso que tienes que dar para hacer esta deliciosa receta de fideuá es añadir el caldo. Ahora deja que cueza todo junto. ¿Cuánto tiempo? El que diga el fabricante de los fideos. Suele venir una tabla de tiempos de cocción recomendados en la parte posterior del paquete. Deja reposar unos minutos y listo, ya estaría lista esta receta de fideuá de sepia Una vez que haya transcurrido el tiempo, deja reposar 15 minutos y listo. Ya estaría preparada esta receta de fideuá de sepia.

Fideuá de sepia: los secretos para bordar esta receta en poco tiempo

6Mientras, puedes ir limpiando y cortando la sepia

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Mientras, puedes ir limpiando y cortando la sepia