Las lentejas son uno de esos platos nuestros que o apasionan a los más pequeños o lo detestan, pero que curiosamente, cuando se independizan, todos echan de menos esos potajes de lentejas de sus padres. Además, se le pueden agregar multitud de ingredientes para enriquecer esta receta, como es el caso de unas costillas para hacer un estofado de diez para este invierno.
Aquí tienes todas las claves sobre la receta de lentejas con costillas, los mejores trucos para que salgan perfectas, y todo lo que pueden aportarte a ti y a los tuyos.
¿Las lentejas tienen contraindicaciones?
Las lentejas no son recomendables para todos, al menos no abusar de ellas. Y es que estas legumbres pueden no ser lo mejor para personas con patologías de riñón. Además, también hay que limitar su consumo para los diabéticos.
Tampoco es ideal para los que padecen problemas gastrointestinales (p.e.: síndrome del intestino irritable), ya que no se digiere en bien en el intestino delgado y el intestino grueso la descompone generando gases.
