Karlos Arguiñano, a sus 73 años de edad y con tres décadas en televisión, aún sigue sorprendiendo con algunas de sus recetas populares. Sus libros y su programa de TV están llenos de fantásticos platos para hacer en casa y disfrutar de sus sabores. Recetas tan míticas como su merluza en salsa verde, o la paella de marisco que arrasa…
8Cocción del arroz
Después de haber terminado el sofrito de Arguiñano, lo siguiente es añadir las hebras de azafrán para que den color y sabor. También se agrega la salsa de tomate, el caldo, y el arroz.
Mueve muy bien todo esto para que se mezcle, y luego debes dejarlo cocinar unos 18-20 min. No es necesario que lo muevas constantemente.
