Karlos Arguiñano es un grande de la cocina. Pero no solo eso, pues también es todo un showman de la televisión. Es famoso por sus recetas familiares y por alegrar a todos los comensales la hora de la comida y las cenas. En estos tiempos en los que tenemos más tiempo para cocinar, no solo tenemos que conformarnos con la comida que encontremos en el supermercado.
Podemos optar por realizar una deliciosa pizza casera o muchas otras recetas. Para ir abriendo boca y que puedas ir comprando los ingredientes necesarios la próxima vez que bajes al super, nada mejor que hacer una lista de recetas con carne. Proteínas y fuerza unidas en platos para chuparse los dedos y con los que disfrutaréis en casa toda la familia.
Sencillas, rápidas de preparar y, sobre todo, deliciosas. Descubre las mejores recetas con carne elaboradas por Karlos Arguiñano. ¡Y dale un toque diferente a tus platos!
Hamburguesa de ternera con manzana y cebolleta
Cortamos 4 cebolletas a la mitad y las picamos en dados. Rehogamos en una sartén a fuego medio durante unos 12-15 minutos. Pelamos una manzana, la rallamos y agregamos. Vertemos 100 ml de vino y dejamos que reduzca unos 3-5 minutos. Más tarde, pasamos una cuarta parte de la cebolleta con la manzana en un bol y agregamos 500 gramos de carne picada de ternera bien salpimentada. Amasamos y formamos 4 hamburguesas.
Vertemos 150 ml de agua a la sartén de las cebolletas y cocinamos unos 6-8 minutos. Pasamos a un vaso batidor, agregamos una cucharada de mostaza y trituramos. Mientras, pelamos una patata y un boniato a modo de patatas chip. Los freiremos a fuego suave con mucho aceite.
Cuando tengamos todo preparado, calentamos la plancha y cocinamos las hamburguesas al gusto. Por último, las servimos con la salsa y los chips de patata y boniato adornadas con unas hojas de perejil.
