Mercadona es el supermercado número uno en España. Cuentan con casi 1700 supermercados, 90.000 trabajadores y tienen más de 600 millones de euros de beneficios. Juan Roig ha convertido a la cadena en el líder en cuota de mercado de nuestro país, pero no ha sido nada fácil.
De hecho, Mercadona tiene orígenes muy humildes, ya que han tenido que pelear muy duro para poder convertirse en lo que es en la actualidad. De este modo, vamos a ver cómo ha sido la historia del supermercado valenciano, viendo cómo empezó siendo una pequeña carnicería de barrio, hasta ser el número uno en España.
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Mercadona se fundó en 1977
En un inicio, Francisco Roig Ballester, padre de Juan Roig, era el dueño de la empresa Cárnicas Roig. Se trataba de una gran compañía, la cual se centraba en la venta de carne desde el proceso productivo, hasta que llegaba a la venta al consumidor. Además, también fundó la famosa empresa Pamesa Cerámica.
Francisco Roig decidió fundar el supermercado para vender su carne directamente al consumidor de una forma más sencilla, además de poder expandirse como un negocio de ultramarinos. El origen del nombre es por la pasta italiana “Mercadonna”.
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Juan Roig compra la empresa
En 1981, todo cambió, ya que se produjo la entrada de Juan Roig en la dirección de la compañía. Eso sí, Juan Roig no compró la empresa él sólo, ya que lo hizo en compañía de sus hermanos Fernando, Trinidad y Amparo, además de hacerlo junto a su mujer. Con este gesto, la empresa empezó a funcionar por su cuenta y dejó de depender de Cárnicas Roig.
En su día, la empresa solamente tenía 8 tiendas de ultramarinos apenas 300 metros cuadrados. Casi 40 años después, hay miles de tiendas Mercadona por toda España y se han creado miles de puestos de trabajo.
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Mercadona tuvo el primer bloque logístico
El año 1988 fue un punto de inflexión para el futuro del supermercado valenciano. Es el primer bloque logístico de España que estaba totalmente automatizado y se situó en Riba-Roja de Túria, una localidad de Valencia. Así mismo, fue la primera empresa en leer el código de barras del producto, algo que se hizo en 1982.
Así mismo, comenzó la expansión por la Comunidad Valenciana cuando se adquirió la cadena de supermercado Superrette en el mismo año 1988. Al hacer esto, Roig consiguió hacerse con unas 22 tiendas por toda Valencia.
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Expansión nacional
A partir de 1989, comienza la expansión nacional del supermercado por todo el país. Todo comenzó en 1989, cuando Mercadona compró Cesta Distribución y Desarrollo de Centros Comerciales, algo que les permitió dar el alto a la Comunidad de Madrid. Un año después, Juan Roig y su mujer, Hotensia Herrero, se harían con una mayoría del capital social de la empresa.
La expansión siguió creciendo en 1991, con la compra de Dinos y Super Aguilar. Además, la empresa fue pionera en el Intercambio Electrónico de Datos o EDI con sus proveedores. Al final de 1992, la empresa contaba ya con 10.000 empleados y 150 tiendas.
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Mercadona y el SPB
La estrategia del supermercado de Juan Roig no siempre fue como la conocemos hoy en día. En los primeros años, se invertía mucho dinero en publicidad y se hacían rebajas, además de presentar la típica tarjeta de descuento. Eso sí, en 1993 todo cambió con la política Siempre Precios Bajos o SPB.
En esta política, se eliminaron todos los descuentos y las rebajas, ya que los precios siempre eran bajos. Así mismo, se dejó de invertir dinero en publicidad, algo que se ha mantenido hoy en día. Todo esto ha derivado en el actual Modelo de Calidad Total, donde el cliente es el “jefe”. Además, se inventaron las marcas blancas Hacendado, Bosque Verde y Deliplus en el año 1996.
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La política laboral
En los años siguientes, el supermercado siguió expandiéndose sin parar. En 1996, ya contaban con 200 supermercados y con un convenio colectivo propio. Eso sí, la expansión continuó con la unión con Almacenes Gómez Serrano en Antequera (Málaga) y la compra de Almacenes Parques y Supermercados Vilaró en Cataluña.
Eso sí, la verdadera revolución de Mercadona se produjo en 1999, donde se hicieron indefinidos a los 16.825 trabajadores que había en la empresa. Esa política ha seguido hasta la fecha, ya que la mayoría de los 74.000 empleados que tenía en 2014 eran indefinidos. Además, inauguró un centro educativo infantil para hijos de empleados en el año 2001.
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Mercadona toma el mando con la crisis del 2008
En la década de los 2000, el supermercado valenciano ya era popular, pero no el más popular de España. La gente prefería lugares de mayor poder adquisitivo, algo que cambió con la crisis del 2008. El poder adquisitivo del español bajó muchísimo y el supermercado aprovechó la situación.
En el 2009, decidieron sacar Carro Menú, una estrategia que trató de buscar el carro de la compra más económico y con mayor calidad del mercado para los clientes. Todo esto se hizo con el Modelo de Calidad Total, el cual ya estaba plenamente implantado. Esto les ha llevado a tener el liderazgo de la cuota de mercado en nuestro país.
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Ser más tenderos
El año 2013 fue otro año de cambios para Mercadona. Ese año decidieron “ser más tenderos”, algo que hicieron apostando por los productos frescos. Ese año se inició la Cadena Agroalimentaria Sostenible, la cual trataba de comprar a agricultores, pescadores y ganaderos nacionales.
De este modo, siempre que la temporada y la distancia lo permitan, el supermercado siempre compra producto español. Por ejemplo, el 80% de las patatas que se venden son de aquí, comprando también una enorme cantidad de aceitunas y naranjas, entre otras cosas.
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Mercadona se vuelve internacional
El supermercado de Juan Roig es muy popular en España, con casi 90.000 empleados y un 25,5% de la cuota de mercado. Eso sí, no tenían ningún tipo de expansión internacional, algo que cambió en 2016, donde se decidió dar el salto a otros países.
Eso se hizo realidad en 2019, ya que el supermercado abrió varias tiendas en Portugal. A día de hoy, hay 14 tiendas y 900 empleados, una cifra que se espera aumentar hasta 150 supermercados en los próximos años.
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Listo para comer, proveedores totaler y mejora de las ventas online para el futuro
En estos últimos años, Mercadona ha seguido creciendo como siempre. Creó el nuevo Modelo de Tienda Eficiente, remodelando muchos supermercados, apostando por los frescos y distribuyendo el espacio de una mejor forma. El supermercado sigue reformando muchas tiendas e invirtiendo mucho dinero en ello.
Además, en 2018 llegaron dos novedades. En primer lugar, llegó el servicio “Listo para comer”, el cual ofrecía comida casera preparada en el supermercado de forma similar a lo que ya hacía Carrefour. El segundo fue el modelo de Proveedor Totaler, que trata de buscar productos de más calidad. Finalmente, se ha iniciado una nueva tienda online que ya funciona correctamente, la cual se está probando en Valencia.
