McDonald’s no ha sido sinónimo de calidad ni de comida saludable, más bien todo lo contrario. Han saltado algunas alarmas sobre este tipo de alimentación entre nutricionistas y profesionales de la salud, y no es para menos. Afortunadamente, toda esta exposición ha hecho que la cadena de comida rápida americana cambie su estrategia hacia menús algo más saludables, e incluso ha incluido la fruta entre sus productos.
Pocos se pueden resistir a sus hamburguesas, sus patatas fritas, los dulces, o a sus helados. Están realmente deliciosos, pero muchas personas no son muy conscientes de lo que realmente estás comiendo y el impacto que tiene para tu salud.
Los efectos sobre tu salud de un Big Mac de McDonald’s
Sobre el Big Mac
McDonald’s tiene varios productos estrella entre sus comidas rápidas. Pero una de las más populares es su Big Mac. Una de las hamburguesas más grandes y suculentas de las que puedes pedir.
Según la propia cadena americana, el Big Mac es el resultado de unir dos jugosas hamburguesas de carne de vaca 100%, unas hojas de lechuga fresca, un poco de cebolla, pepinillos, unas lonchas de queso Cheddar fundido, y una salsa secreta (salsa Big Mac) cuyos ingredientes se guardan con recelo. Todo eso envuelto en tres pisos de pan de sésamo horneado al estilo tradicional.
Ahora, también ofrecen una versión específica para los celíacos o intolerantes al gluten, ya que también la preparan con pan sin gluten.
El menú completo de McDonald’s
Eso es en cuanto a la hamburguesa Big Mac. Pero McDonald’s te la ofrece en su famoso menú Big Mac. Si pides este menú completo, hay que agregar a la hamburguesa otros complementos.
En ese caso, habría que agregar un paquete mediano de patatas fritas y una Coca-Cola de medio litro. Es decir, productos azucarados, fritos y con alto valor calórico. Todo unido puede ser una enorme bomba de relojería para tu salud.
Eso si no se pide nada más, es decir, si no agregas otras salsas para las patatas, ni tampoco seleccionas un menú grande, ni helados o dulces. En caso de hacerlo, podrías estar superando con creces las 2500 calorías de media que necesita un adulto.
Análisis nutricional del menú de McDonald’s
Si se analizan esos ingredientes, se puede hacer una estimación de lo que te estás metiendo cada vez que vas al McDonald’s para pedir uno de estos menús. Y la verdad es que cuando conozcas los resultados te van a sorprender.
Teniendo en cuenta las necesidades medias de un adulto, las calorías de este menú no estarían demasiado disparadas. Aunque eso es si no comes nada más que los tres productos ofrecidos en el menú. Si se tiene en cuenta a una mujer adulta, entonces estarían algo elevadas, mucho más si se trata de un niño. En el caso del menor, superaría con creces las calorías que debería ingerir en una comida.
En el caso de las grasas, sí que preocupan algo más, ya que exceden de las recomendaciones. Además, no son grasas saludables, sino que está repleto de grasas saturadas, las malas, las que elevan los niveles de colesterol malo LDL y generan problemas cardiovasculares.
Estos menús también camuflan azúcares, más de los que imaginas. Y no solo en los refrescos, también suelen agregar azúcar a los ingredientes salados, ya que la combinación de sal y azúcar es muy placentera y genera adicción a este tipo de comidas. Casi todo el aporte de hidratos de carbono del menú de McDonald’s se debe al azúcar. Pero, para que fuese saludable, no debería sobrepasar el 20%.
Finalmente, otro de los ingredientes dañinos es la sal. Los expertos en salud recomiendan ingerir menos de 5 gramos por día y persona. En cambio, el Big Mac casi llega a los 4 gramos en una sola comida, lo que es bastante perjudicial, especialmente para los que tienen la tensión alta. De hecho, con un Big Mac al día ya has llegado casi al cupo diario, por lo que cualquier otra comida que hagas al día ya estaría haciendo que consumas mucha más sal de la recomendada.
¿Cómo afecta todo eso a tu salud?
Para poder determinar cómo afectaría a tu salud este tipo de comida basura de McDonald’s se debe analizar cada uno de los puntos críticos destacados anteriormente.
Por un lado, una dieta hipocalórica constante implica ganar kilos de más, con todo lo que ello implica para la salud. Además, también se producen algunos problemas derivados de los procesos metabólicos que pueden llevar a trastornos hormonales, diabetes, problemas con la libido y problemas sexuales, etc.
De forma similar a las dietas hipocalóricas, la ingesta excesiva de grasas saturadas hacen que tu nivel de colesterol en las arterias aumente. Eso también puede terminar en problemas cardiovasculares, cerebrovasculares, y aumento de peso.
Consumir azúcar en exceso también puede llevar al aumento de peso, caries, problemas en la piel, adicción al azúcar, diabetes, problemas en tu sistema inmunológico, enfermedades cardíacas y hepáticas, etc.
Por último, cuando se consumen cantidades elevadas de sal, no solo puedes comenzar a tener efectos de hipertensión, o agravarlos si ya lo padeces, también puede producir accidentes cerebrovasculares, y enfermedades coronarias.
Conclusión
Conclusión, ir un par de veces al mes a sitios como McDonald’s y disfrutar de la comida basura eventualmente no va a acabar con tu salud.
En cambio, si las visitas a este tipo de establecimientos se hacen a menudo, el cuerpo podría comenzar a padecer algunas consecuencias. Y si eso se mantiene de forma prolongada, generar problemas mucho peores.
A largo plazo, pueden ir desde la obesidad, dislipemias, diabetes, hipertensión, problemas de corazón, hasta otros trastornos por no llevar una dieta equilibrada, como el déficit de vitaminas, minerales, o ácidos grasos saludables.
