Mediamarkt, el comercio gigante dedicado a la venta de electrodomésticos, electrónica e informática, genera multitud de puestos de empleo en España entre todas sus tiendas repartidas por todo el territorio. Y como tal, encontrar sueldos acordes con nuestros puestos de trabajo a veces no es tarea fácil.

Por esto, y para adentrarnos en los que son los puestos que acostumbran a postularse en los distintos Mediamarkt, desde nuestro portal de MERCA2 elaboramos un informe detallado para conocer los sueldos que la compañía frecuenta hacia los que son los distintos labores de sus trabajadores: almacén, servicio al cliente, tecnología…

Mediamarkt, una buena opción laboral

Si por algo destaca Mediamarkt, más allá de su extenso catálogo de productos, es porque es una de las tiendas más frecuentadas por el público a la hora de buscar electrónicos para el día a día.

Esto tiene mucho que ver gracias a la gran labor comercial que desde las grandes superficies han sabido ubicarse en los últimos años. Aportando también una gran captación de clientes a lo largo del tiempo.

Además de ser un gran comercio para tener como referencia productos y precios, llegar a trabajar en las que son sus grandes comercios puede ser una buena oportunidad para sus empleados. En este caso, además, se ha visto como una adecuada primera toma para los iniciados en el ámbito laboral a través de programas propios de formación.

21 años en España, 88 establecimientos abiertos de Mediamarkt

En este aspecto, Mediamarkt cuenta con una dilatada trayectoria en España. Donde desde hace más de 20 años ha escalado para situarse como líder de ventas en diferentes escenarios por todo el territorio.

Su primer comercio data de noviembre del 1999, donde en todos estos 21 años Mediamark abrió un total de 88 establecimientos y registrando ventas de 25.000 millones durante este período.

Entonces comenzó su idilio en nuestro país con la apertura de su primera tienda en la localidad madrileña de San Sebastián de los Reyes. Desde aquel inicio mantuvieron su idea de calidad a precios bajos. Ahora bien, ¿qué tanto resultan los sueldos de los trabajadores de Mediamarkt?

Un vendedor de Mediamarkt tiene un sueldo medio de 1000 euros por aconsejar y orientar al cliente

Lo primero que conocemos es que igual que se ofertan numerosas plazas para puestos de trabajo en Mediamarkt, el comercio también cuenta con algunas diferencias entre los diferentes puestos de trabajo.

Tal y como indica el popular motor de búsqueda de empleo de Indeed, en España Mediamarkt cuenta con trabajadores para vendedor, mozo de almacén, cajero, atención al cliente, técnico o tecnología y software.

En el caso del primero, Mediamarkt oscila con sueldos medios de entre 1.000 y 1.100 euros para los trabajadores que se encuentren en el área de vendedor para sus numerosas tiendas. Aquí el puesto se dirige hacia aconsejar y orientar a los clientes respecto a la gama de productos. Su puesto es tienda o comercial.

El sueldo base de un mozo de almacén en Mediamarkt es de 1.042 euros

Otro puesto de gran consideración para Mediamarkt es el de mozo de almacén, el cual se distingue por ser de los puestos que mejores números tienen entre los diferentes trabajadores de la compañía.

En este caso, con Indeed nos referimos a que Mediamarkt ostenta un sueldo base medio de 1.042 euros para los empleados que se encargan de organizar y llevar a cabo las tareas básicas de almacén.

Entre ellas, la finalidad principal de un mozo de almacén es la de realizar tareas requeridas para mantener el almacén en un estado óptimo. Todo para garantizar la cantidad de los movimientos de mercancía. Esta información acorde al salario mensual nos muestra que es un 10% por encima de la media nacional.

El cargo de cajero en Mediamarkt es de 932 euros

Uno de los puestos de Mediamarkt que más tiende a ser de los ofertados es el de cajero, bien porque en algunos comercios esta zona ha sido ampliada, más ahora por el coronavirus y las medidas pertinentes de seguridad.

En ella, los cajeros de la multinacional alemana observan que sus sueldos ostentas cifras que son igualados a la media nacional. En concreto, 932 euros mensuales, siendo así de sus empleos más populares.

El trabajador se muestra con la labor de realizar actividades relacionadas con el cobro de productos, facturación y atención al cliente en la línea de cajas. No obstante, también debemos remarcar que las tiendas de Mediamarkt pueden hacer distinción entre una provincia y otra en lo que respecta a este cargo.

A los empleados de atención al cliente les corresponde un salario medio de 1.006 euros

En lo que respecta a los trabajadores de atención al cliente, Mediamarkt también cuenta con unos sueldos promedio acorde al resto de la media nacional, y que pueden ser señal de su gran acción laboral.

A estos empleados les corresponde un salario mensual de 1.006 euros, como según muestran las cifras acordadas por la información anteriormente mencionada, así como de los propios dependientes.

En este punto, el comercio remarca que estos trabajadores deben ser personas «dinámicas, con pasión por las nuevas tecnologías, la venta y el servicio al cliente», donde los mismos efectuarán las labores de atención al cliente, servicios, procesos y sistemas que la cadena sigue ofreciendo información a los compradores.

Informáticos y Web developer, los cargos de mayor sueldo

Por último, también nos encontramos con los que son los puestos de trabajo de tecnología y software, los cuales se ven también como los de mayor reclute en lo que respecta a su competencia (Worten, Saturn, PC Componentes…)

Aquí vemos que Mediamarkt ha apostado de lleno por su desarrollo tecnológico. Estos se refieren a los cargos de informáticos y web developer, donde ambos se sitúan con cifras bastante más altas que la media nacional.

Por tanto, vemos que el sueldo de un trabajador como informático es de 1.200 euros, donde aquí se encargará de realizar tareas como intervenir en el análisis de datos, así como la creación y administración de todas las fases de un proyecto informático.

Mientras que en el lado de los trabajadores como Web developer, estos reciben por año en España aproximadamente 51.972 €, en torno a 4.300 euros al mes. En ello vemos que es de las más altas frente a sus competidores. Su función será la de programar sitios web y aplicaciones en línea para la empresa. Esto requiere gran conocimiento de diferentes herramientas, técnicas y conceptos de desarrollo.

Lidl se ha caracterizado por ser de las cadenas de supermercados más baratas que podemos encontrar. Pero a ello también se le une la característica fundamental de que sus productos tienen una gran calidad, incluso mejor que en otras donde los precios tienden a ser más altos. Una combinación perfecta para sus clientes.

Tanto, que a menudo Lidl experimenta récords de ventas en diversos productos al poco tiempo de sus reposiciones. Gran parte tienen que ver con sus lanzamientos estrella y con otros que resultan de gran éxito desde la cadena alemana. Esto hace corresponder de cierta manera en una muestra variada de los mismos que se llegan a agotar en horas. Los conocemos desde MERCA2.

El robot de cocina de Lidl, Monsieur Cuisine, que es todo deseo de los clientes

Algunos de los productos gancho que esporádicamente lanza Lidl para atraer nuevos clientes son ya célebres en nuestra país. Un gran atractivo que no ha hecho más que agotar sus existencias.

El primer caso concreto, y que realmente ha funcionado bien dentro de los supermercados Lidl es el ya popular y más que conocido robot de cocina Monsieur Cuisine, un robot que la cadena ha visto como el mayor deseo.

Es un robot de cocina de bajo coste hecho en China, para ser la ‘competencia directa’ de la popular Thermomix. Contra todo pronóstico fue un gran éxito en su lanzamiento. Será el perfecto asistente para tu cocina. Cuenta con la interfaz WLAN del MC Connect que permite acceder a una variedad de rectas online. Se agota muy rápido.

Las exitosas cremas hidratantes Cien de Lidl, las más populares entre los clientes

El éxito de Lidl radica en que muchos de estos productos que se ven como estrella del momento en los supermercados, termina teniendo una gran consideración (más aún) por su precio.

Es lo que tiene que ver, entre otros, con estas cremas de alta calidad de Cien. Un éxito de ventas que se hizo tremendamente popular entre los clientes y los compradores más asiduos a la cadena de distribución.

Esta popularidad y récord de compras desde sus estanterías vino bien fundamentada, además, por la recomendación de la OCU. La cual quiso destacarla entre el resto seleccionándola como la mejor crema antiarrugas del mercado en relación calidad-precio. Es la crema hidratante Cien Aqua. Eso sí, quien las busquen deberán armarse de paciencia. Su reposición en Lidl es continua.

La hamburguesa vegana de Lidl, todo un fenómeno que revoluciona a los clientes

Porque la propia Lidl ha generado mucho impacto con una poderosa selección de productos para sus clientes. Los mismos que no tardan en agotar la hamburguesa vegana que arrasa en sus estantes.

Hablamos de una hamburguesa que Lidl ha conseguido situar, por precio y calidad, al frente de cualquier otra. Es de su marca propia ‘Next Level Meat’, y que se considera réplica de la receta Beyond Meat.

La particularidad es que esta se comercializa en los supermercados de Lidl a mitad de precio. Esta ha revolucionado las líneas de la carne. En concreto, la ‘carne que no es carne‘, una tendencia alimentaria que busca incorporar al público carnívoro dentro del sector veggie.

Su éxito radica en que esta vegana tiene propiedades organolépticas que imitan a las de una hamburguesa de vacuno convencional en su sabor, textura y olor. Es frecuente que se dé en stock, pero su reposición llega a menudo.

La panificadora de edición limitada de Lidl, su gran sensación

También relacionado con los alimentos y la cocina, Lidl destacó ampliamente con sus clientes a través de su estupenda panificadora. Un electrodoméstico que no es tan fácil encontrarlo como parece.

Porque más allá de que los clientes y usuarios del supermercado los agoten cada vez que la cadena intenta su reposición, hay que decir que su venta tiene una peculiaridad: y es que no está siempre disponible.

Esto es porque Lidl solamente lo lanza en torno a dos o tres veces al año, tiempo en el que todos los compradores la buscan de la mejor manera. La cantidad limitada y su precio (alrededor de 50 euros) es lo que causa tanto éxito. Se ha convertido en un producto indispensable porque permite mezclar, amasar y hornear todo tipo de panes o masas de pizza.

La cafetera De’Longhi con diseño vintage

Lo siguiente que vemos es uno de los productos más preciados por el público que frecuenta Lidl. En ello, observamos una gran disposición de la que es la cafetera vintage, de la firma de De’Longhi.

La misma que tiene una versión mucho más actual. Sin embargo, los supermercados cada vez que llega el momento se aúnan en consecuencia del gran nivel de ventas que esta cafetera arranca de las manos a sus clientes.

Especial para café expresso, esta cafetera realza muy bien por su silueta y por su diseño retro de la que mantiene un acabado brillante propio de los años 50. Su gran favor es su filtro easy-clean para una limpieza fácil tanto si usas café molido como vainas. También destaca porque tendremos un café listo, sabroso y de rico aroma.

Los helados Gelatelli que se agotan al momento

Junto a estos robots de cocina, cafeteras, panificadoras… Lidl también cobra una buena importancia de ventas en lo que se refiere a los típicos helados de Gelatelli. Son los más conocidos de la cadena alemana.

Esto es, en parte, porque desde la primera ocasión que se presentó para comercializar estos helados, Lidl supo elaborar su propio método para llegar de la mejor manera posible hacia sus clientes.

Una fórmula que, si bien le funcionó al principio, hizo que a partir de aquel momento los vendieran a un bajo precio en una buena variedad de helados. Desde los de pistacho y chocolate, hasta los de caramelo pasando por el de Panna Cotta Premium. Además de su extensa gama de helados de palo, cremosos o de hielo. Cuando se reponen se agotan al instante.

La yogurtera barata que tiende a volar de sus estantes

Lo fantástico de estos productos estrella de Lidl es que una buena parte de todos ellos superan con creces a otras firmas o cadenas de distribución. Y que allí, por contra, sus precios son más altos.

Sin embargo, y para favorecer a los que son sus propios clientes, suelen reponer casos concretos como su famosa yogurtera Silvercrast. Un aparato que desde su reposición acostumbra a tener un tiempo muy corto en sus establecimientos.

Eso sí; cuando se da el momento para hacerse con ella, la yogurtera vuela de todos los estantes. Es apto para hacer tu propio yogur, y del que cuenta con un interruptor de encendido y apagado con piloto luminoso de control. Tiende a repetirse de manera muy barata (sólo 12,99 euros), con una potencia de 18 vatios.

Siempre se ha dicho que el presupuesto de la Casa Real es de casi 8 millones de euros. En este presupuesto entrarían los salarios de los Reyes, del personal y los gastos comunes de la familia. Eso sí, esto no es todo, ya que hay otros gastos que no entran dentro del presupuesto y se pagan aparte. Estos gastos van a cargo de otros ministerios y organismos, aunque son utilizados por la Casa del Rey directa o indirectamente.

Estos son los gastos de la Casa Real que no entran en su presupuesto. Veremos partidas como los coches oficiales, la Guardia Real o los viajes en el extranjero, los escoltas y los funcionarios, entre otras muchas.

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El gasto en coches oficiales de la Casa Real lo paga el Ministerio de Hacienda

Hemos podido ver a los Reyes de España conducir varios coches, ya sean sus vehículos del día a día como otros que se sacan en ocasiones especiales. Esta partida no se paga de los presupuestos de la Casa Real, sino que viene directamente del Ministerio de Hacienda, ya que se encarga del llamado Parque Móvil del Estado. Este Parque Móvil del Estado se encarga de los vehículos de representación de la Jefatura del Estado.

En concreto, se dice que el 7% del total del presupuesto del Parque Móvil del Estado va a la Casa del Rey, algo que equivale a unos 3 millones de euros. Aquí se incluyen los vehículos que se usan en el día a día y los coches antiguos que utiliza la Familia Real en ocasiones especiales. Por ejemplo, hay un Rolls Royce Phantom IV, utilizado por Felipe VI durante su proclamación.

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Patrimonio Nacional paga el mantenimiento de la residencia

Los Reyes viven en el famoso Pabellón del Príncipe, situado en los dominios del Palacio de la Zarzuela. En ambos casos, estos edificios no pertenecen a los Reyes, sino a Patrimonio Nacional, un organismo dependiente del Ministerio de la Presidencia. Este patrimonio tiene todos los Reales Sitios, incluyendo también el Palacio de Marivent, el Palacio Real o el de El Pardo.

Esto hace que el mantenimiento no sea pagado por la Casa Real, sino por este ministerio. Es más, el Pabellón del Príncipe fue pagado mediante esta partida presupuestaria y no mediante el presupuesto propio de la Casa del Rey. De este modo, no ha salido un euro de los presupuestos oficiales para construir y mantener esa casa, incluyendo también el mantenimiento de los jardines.

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Algunos funcionarios de la Casa Real son pagados por Presidencia

Aunque la Casa del Rey tenga en nómina a algunos funcionarios y pague los sueldos de alta dirección, otros muchos se pagan por el Ministerio de la Presidencia. Según hemos podido saber, el organismo paga la nómina a unos 135 trabajadores que trabajan para Felipe VI y su familia.

Asimismo, el Ministerio de la Presidencia paga otros costes, como por ejemplo la recepción de los jefes de Estado que vienen de otros países. Asimismo, se encargan de pagar todas las audiencias y galas oficiales de protocolo que tienen que ver con los Reyes. Es más, se dice que este es el organismo que más gasto soporta de todos en relación a la monarquía.

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La Guardia Real es pagada por el Ministerio de Defensa

Todos conocemos a la Guardia Real, una especie de policía montada que está al servicio de la Casa Real y de Felipe VI. Si nos fijamos en las partidas presupuestarias de la Casa del Rey, la Guardia Real no aparece por ningún sitio, algo sumamente extraño. Esto es porque no lo pagan ellos, sino que está a cargo del Ministerio de Defensa.

El Ministerio de Defensa paga el sueldo a la Guardia Real y al llamado Cuarto Militar. Además, se encargan de mantener otros gastos que no son los sueldos, como por ejemplo lo que cuestan los caballos que monta la Guardia Real. Asimismo, se encarga de reforzar la seguridad de los escoltas en algunos viajes, los cuales dependen del Ministerio del Interior como hablaremos más tarde.

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Los viajes al extranjero de la Casa Real los paga el Ministerio de Asuntos Exteriores

El Rey debe hacer muchos viajes al extranjero por razones de representación y protocolo. Estos viajes suelen ser muy numerosos a lo largo del año, ya que deben recorrer todo el mundo para realizar su función en otros países (excepto este año por la pandemia). Esta partida presupuestaria tampoco corre a cargo de la Casa Real, sino del Ministerio de Asuntos Exteriores.

El Ministerio se encarga de pagar los viajes al extranjero, tanto de Felipe VI como de Letizia. Esto supone un gasto bastante importante, aunque no se conoce muy bien cuánto cuesta cada viaje que realizan los Reyes de España. Como veremos después, es complicado estimar un presupuesto claro del coste real de la monarquía.

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Los escoltas de seguridad son pagados por el Ministerio del Interior

Además de la Guardia Real, los Reyes necesitan una mayor protección en la mayoría de ocasiones. Por ello, suelen ir acompañados a menudo de escoltas personales que les siguen a donde quiera que van, especialmente si realizan algún viaje de alto riesgo. Todos estos escoltas corren a cargo del Ministerio del Interior, recurriendo al Ministerio de Defensa en algunas ocasiones especiales como hemos comentado.

Además, loa Casa Real se suele apoyar en las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, es decir, en la Policía Nacional y en la Guardia Civil. Estas partidas también son pagadas por este ministerio, así que tampoco son abonadas por la Casa del Rey a pesar de estar a su servicio.

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Con todo esto es difícil saber cuál es el presupuesto total que va a la Casa Real

A pesar del esfuerzo de Felipe VI por hacer de la Casa del Rey una institución transparente, realmente es complicado saber todo lo que se gasta. Sabemos que su presupuesto es de casi 8 millones y en su web viene desglosado lo que es cada cosa, pero es más complicado saber el gasto que tienen las otras partidas presupuestarias que hemos mencionado y que son pagadas por los diferentes ministerios.

Según señalan algunas fuentes, el coste podría aumentar mucho. Algunos como el polémico escritor Amadeo Martínez Inglés, señalan que el coste real es de más de 500 millones de euros. Eso sí, es complicado saberlo, aunque sí que está claro que es bastante más de los 8 millones de euros oficiales. También hay que decir que el coste tiene que ver más por ser jefe de Estado que por ser Rey, ya que el resto de repúblicas europeas también tienen unos presupuestos elevados.

El verdadero frío está a la vuelta de la esquina, y ya sabemos que la ropa de invierno suele durarnos varios años, ya que su calidad siempre es mejor que la de verano. Aunque también hay que tener en cuenta que esta no sufre las inclemencias del verano ni necesita ser lavada todos los días. Así que si este año te toca tu renovación, una muy buena idea para que la ropa de invierno te siga durando años es ir a Mango.

Esta firma de la empresa Inditex cuenta con una calidad de ropa excelente, y aunque sus precios no son los más económicos, hay que reconocer que la inversión merece la pena. A continuación, te damos una lista con los imprescindibles de invierno que deberías adquirir para tu renovación de armario.

Abrigo reversible de borreguito en Mango

Dependiendo de la parte de España en la que vivas, el frío será más intenso o no, sobre todo en el norte. En la zona sur, el frío de verdad no suele llegar hasta enero, al menos en la zona de costa. Pero en donde de verdad pasáis un frío terrible cada invierno, este abrigo puede ser la solución a vuestros escalofríos.

Se trata de una prenda que aunque es reversible, estamos seguros de que no vais a querer darle la vuelta bajo ningún concepto. Más que nada porque la capa del borreguito es la que más calor te va a proporcionar, y no te va a servir de mucho si la pasas a la capa exterior.

Esta prenda de Mango la tienes disponible en color beige, tiene cuello de  solapa, manga larga con bolsillos en los laterales y botones en su parte delantera. Este es el enlace que te llevará a la prenda.

Jersey geométrico

Para las que siguen buscando prendas de estilo vintage, el invierno es la mejor época. Y es que para los días de frío hay una gran variedad de prendas con las que poder crear un look con este estilo.

Este jersey de Mango es una clara prueba de ello, ya que no es solo esta prenda, sino que puedes hacer como la modelo y utilizar una camisa en color blanco debajo. Este jersey cuenta con un diseño recto de punto medio con tejido jacquard. Tiene detalles de lúrex, manga larga y cuello redondo con terminaciones en canalé.

Este jersey lo tienes disponible en color marrón medio, y lo vas a poder encontrar entrando en este enlace. Y que no te falten jerséis con la llegada del frío, serán tus mejores amigos.

Jersey de punto brillante

Los jerséis son, además de los abrigos, las prendas que más vas a utilizar durante el invierno. Si hablamos de prendas imprescindibles, estas ocupan el segundo puesto del ranking.

Además de que suelen tener diseños ideales y mucha variedad de diseños, son realmente calentitos, y nada mejor que estar calentita y guapa al mismo tiempo. No siempre hay que sufrir para estar guapa, y el frío no es algo que debas soportar para lucir una prenda en particular.

Este jersey de Mango es de tejido de punto con acabado brillante y cuello redondo. Cuenta con mangas abullonadas y terminaciones en canalé. Este es el enlace donde vas a poder encontrarlo.

 Sudadera modal de Mango

Las sudaderas siguen de cerca a los jerséis en los meses de frío. Y es que somos muchas las que ansiamos la llegada de esta estación del año para poder sacar del armario nuestras sudaderas favoritas. Pero muchas de estas ya deben estar bastante pasadas, así que toca reponer con algunas nuevas.

Este diseño de Mango es bastante sencillo, pero realmente suave. Eso sí, vas a tener que llevar algo encima, pues es una sudadera de manga corta.

A pesar de ello, la prenda te encantará, tiene capucha con cordón ajustable, su diseño es ancho y tiene cintura elástica. La tienes disponible en dos colores, negro y marrón medio. Este es el enlace donde vas a poder encontrarla.

Sudadera de cuello perkins

Las sudaderas sencillas son las mejores a la hora de hacer una renovación del fondo de armario. Claro que sencillo no quiere decir que no vaya a ser llamativo, esta sudadera destaca por su diseño tan poco habitual.

Más que nada porque no es habitual ver un cuello perkins en una sudadera, y lo cierto es que ha sido una gran elección por parte del diseñador.

Esta sudadera está disponible en Mango en color gris claro, tiene manga larga, tejido jaspeado y costura de hombro caída. Este es el enlace donde vas a poder encontrarla.

Mono largo de Mango

No todo tienen que ser chaquetas y sudaderas, también debes tener algo de ropa con la que poder arreglarte y verte espectacular. Y es que un problema que tenemos llegado el frío, es que no sabemos qué ropa utilizar para vernos bien pero sin arriesgarnos a una pulmonía.

Este mono de Mango es una muy buena opción. Basta con que uses un abrigo elegante y cuando llegues al lugar del evento, ya que habrá calefacción, podrás lucirte sin problemas.

Este mono de Mango lo tienes disponible en color gris oscuro vigoré. Es un diseño tejido en algodón, largo y de escote de pico cruzado Tiene manga larga y una cintura elástica, la cual queda oculta bajo un cinturón ajustable. Este es el enlace donde vas a poder encontrarlo.

Mono terciopelo de Mango

Otra prenda con la que te vas a ver espectacular, sin lugar a dudas, este mono de terciopelo de Mango. Es un diseño realmente sencillo, y muy similar al que te hemos mostrado antes, pero tiene su toque especial.

Este mono es de tejido de terciopelo, tiene hombreras y escote de pico cruzado. Es de manga larga y tiene cinturón desmontable en la cintura. Este es el enlace donde podrás encontrarlo.

Cazadora biker oversize

Hemos dicho que no todo tienen por qué ser chaquetas, pero este modelo de Mango lo deberías tener sí o sí. Salta a la vista que no vas a pasar frío con ella, gracias a su forro interior de borreguito.

El diseño al completo te enamorará, tiene cuello solapa con costura de hombro caída, es oversize y cuenta con bolsillos en los laterales. Este es el enlace donde vas a poder encontrarla. La tienes disponible en color marrón.

La salsa mayonesa o mahonesa, si hacemos honor a su origen balear, puede ser tan saludable como cualquier otra receta casera siempre y cuando cuidemos los ingredientes en su elaboración. Aunque existe la creencia de que la mahonesa es una bomba de calorías, si la elaboras siguiendo estos pasos y consejos, podrás disfrutar de una mayonesa light casera tan a menudo como el plato lo requiera o tu estómago te lo pida. Eso sí, si optas por comprar la mayonesa preparada, el efecto ‘saludable’ se evaporará. No obstante, dado el aporte calórico que incluso esta receta de mayonesa baja en grasas suma, consúmela con moderación.

La receta tradicional, de por sí, es saludable, puesto que no lleva nada más que huevo, aove y una pizca de sal. La versión que vamos a explicar a continuación de mahonesa baja en grasa imita el sabor y la textura real de la común, pero con muchas menos calorías, ideal para ensaladas y para platos de verduras o arroces. 

INGREDIENTES PARA LA MAYONESA LIGHT CASERA

La receta de mayonesa casera baja en calorías y grasas que os proponemos lleva más o menos los mismos ingredientes que la tradicional, variando levemente las proporciones. Se debe reducir el aove, la cantidad de huevos y la sal, y se suma un poco de queso fresco batido, que aporta proteínas y menos grasa y caloría que el huevo. De hecho, aquí no vamos a trabajar con el huevo batido, como verás a continuación. Toma nota de los ingredientes y las proporciones necesarias para hacer la receta perfecta.

• 1 huevo talla L
• 100 gramos de  queso fresco batido, o queso de untar
• 20-30 gramos de agua (si utilizas queso untable, sino, no)
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 o 2 c/s de aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal marina (si tuvieras sal negra del Himalaya, mejor)

EL SECRETO DE LA MAHONESA QUE NO ENGORDA

Si recuerdas cómo se hace una mayonesa casera, el huevo es el protagonista. Pues bien, en esta versión light que vamos a probar, sigue siendo protagonista, pero no en la forma habitual. Aquí vamos a cocer el huevo y trabajar con él como huevo duro. La parte de la textura típica de la mayonesa casera la conseguiremos con el queso batido o el untable.

Así, lo primero para hacer una mayonesa light o falsa mayonesa es cocer el huevo en agua durante ocho minutos. Primero lleva a ebullición el agua y después sumas el huevo, con cuidado para que no se parta. Cuando esté cocido, se deja enfriando durante unos minutos bajo el grifo del agua suave.

CÓMO HACER LA MAYONESA LIGHT QUE NO ENGORDA

Una vez hemos enfriado el huevo cocido, se pela y se parte, colocando los trozos en el vaso de la batidora. A esto le sumamos el queso batido. En caso de que no tengas queso batido, puedes sustituirlo por el fresco o el untable. Incorpora la mitad del agua, la mostaza (que en realidad es opcional, aunque le da un toque diferente), el aove y la sal. Se debe triturar hasta que se integren todos los ingredientes, y quede una salsa fina y consistente. Si ves que queda demasiado espesa, ve agregando poco a poco agua hasta que alcance el punto perfecto. ¡Lista para disfrutar!

TOFUNESA, LA SALSA MAYONESA VEGANA 

Para los veganos, no siempre es fácil encontrar salsas y recetas que no incluyan algunos de los alimentos a los que han renunciado. Sin embargo, en el caso de la mayonesa existe una opción con tofu que imita muy bien la textura de la mayonesa y no contiene ningún ingrediente de origen animal. Se trata de una receta de salsa que puede ser una aliada para ensaladillas rusas o pasteles de verdura.

Aquí, en vez de utilizar queso y huevo, se sustituyen por 200 gramos de tofu firme, y se suma un poco de zumo de limón o lima. En vez de trocear el huevo cocido y añadir el queso se miga el tofu. El resto es igual. Puedes sumarle la mostaza u optar por especias y hierbas aromáticas al gusto. 

CÓMO CONSERVAR LA MAHONESA CASERA LIGHT

¿Cuánto tiempo puede pasar desde que hacemos nuestra receta de mayonesa casera hasta que la consumimos? En cualquiera de las versiones que hemos explicado, lo ideal sería tomarla ese mismo día. Las mayonesas de tarro ya cocinadas incluyen algunos conservantes que nos permiten tenerla abierta más tiempo sin que por ello se corte o cree peligro. En el caso de la mayonesa casera lo recomendable es no dejarla más de 24 horas después de hecha, aunque puedes conseguir alargar su vida dos o tres días más.

Para ello, lo más importante es que este proceso que os vamos a explicar sea inmediato. Se debe introducir en un recipiente esterilizado, y hacer vacío (ayúdate del baño maría). Si no conseguimos un cierre hermético y el vacío, no la consumas pasadas 48 horas.