La ensaladilla rusa es una de las recetas de la gastronomía nacional que más éxito tienen entre foráneos y extranjeros, como la paella, el gazpacho, salmorejo, la tortilla de patatas, etc. Un plato que, aunque es más típica del verano, no parece tener tiempo, dado que está rica y apetece todo el año.
Sin embargo, hacerla bien lleva su tiempo, y no siempre se cuenta con ese tiempo para conseguir hacerla. En esos momentos donde necesites hacer algo rápido para comer, no sería recomendable hacerla por anticipado, puesto que hay algunas precauciones que deberías tener en cuenta para evitar intoxicaciones. Pero sí que puedes usar estos consejos para hacer tu ensaladilla rusa expres:
Mayonesa hecha para la ensaladilla rusa

Por supuesto, una forma de acelerar el proceso para tu ensaladilla rusa rápida es usar mayonesa hecha, en vez de hacerla casera. Especialmente si no tienes demasiada maña, ya que se puede cortar. Por eso, la mejor opción en estos casos es elegir una buena mayonesa comprada.
Para que el resultado sea bueno, mejor elegir las que tengan menos ingredientes posibles, es decir, que sean lo más natural posible: huevo, aceite, sal…
Patata cocida

Las patatas cocidas también se pueden comprar, sin tener que cocerlas, esperar a que enfríen, pelarlas, cortarlas, etc. Las tienes a tu disposición en botes de marcas como Ybarra, La Hacienda, etc. Es importante que sean de buena calidad, ya que de lo contrario pueden no tener buen sabor o estar demasiado duras.
Así tendrás la ensaladilla rusa en cuestión de segundos. Las patatas ya estarán listas para mezclar con el resto de ingredientes.
Verduras cocidas y/o congeladas para la ensaladilla rusa

También tienes botes de verduras ya cocidas, evitando todo el proceso. E incluso las tienes congeladas, en cuyo caso habría que hervirlas durante unos 10 minutos y las tendrías listas. Sin tener que lavar, pelar, o cortar.
Por ejemplo, es fácil encontrar bolsas o botes de menestra o mezclas específicas para ensaladilla rusa, en todos los supermercados. Incluso hay variedad, para elegir las mezclas que prefieras.
Langostinos cocidos

Si le vas a agregar algunos otros ingredientes para enriquecer tu ensaladilla rusa rápida, como langostinos cocidos, o palitos de cangrejo, también tienes opciones ya hechas en cualquier supermercado.
Otros minutos que ahorras para tener tu plato ya terminado sin complicaciones. Es más, si los has comprado descongelados, también te ahorrarás tenerlos que descongelar…
El resto de los ingredientes de la ensaladilla rusa

Para complementar tu ensaladilla rusa, también necesitas otros ingredientes. La lista completa para una rápida para 4 personas son:
- Las verduras cocidas
- Patatas cocidas
- 4 huevos cocidos
- 4 latas de atún en conserva
- Aceitunas sin hueso rellenas de anchoa o sin anchoa
- Mayonesa
- Sal
Consejos para elegir las mejores patatas

En caso de que prefieras usar todo lo demás ya preparado, pero quieras darle un toque más sabroso a tu ensaladilla rusa, recuerda que las patatas son la clave. Por eso, usa todo lo que quieras precocinado, pero cuece tú mismo las patatas.
En cuanto a la variedad, para una ensaladilla perfecta, tienes que elegir preferiblemente las variedades Kennebec o Monalisa. Gracias a ellas conseguirás un mejor sabor, y la textura perfecta para este tipo de recetas.
Verduras: mejor al vapor

En caso de que hayas comprado las verduras congeladas, pero crudas, tendrás que cocerlas. Un truco es evitar cocerlas en agua hirviendo, y mejor hacerlo al vapor.
Al hacerlas así estarán más enteras y con una mejor textura. Eso sí, para que se hagan bien, es importante que los trozos sean de igual tamaño, y prestar atención a que todos se hagan por igual. Si cuentas con una vaporera te será de gran ayuda para esto.
Encurtidos y conservas para la ensaladilla rusa

Además de los ingredientes citados antes, también puedes seguir enriqueciendo tu ensaladilla rusa rápida con otros ingredientes que no supondrán nada de tiempo y que puedes tener almacenados en tu despensa.
Por ejemplo, con encurtidos y conservas. Además del atún y las aceitunas, puedes usar pimientos asados en conserva, guisantes cocidos, caballa en lata, pepinillos encurtidos, cebolletas, y un largo etc.
Acompaña con picos o regañás

Para que quede perfecta, y que tampoco te supondrá un tiempo extra, deberías acompañar tu ensaladilla rusa con unos buenos picos, o con unas ragañás. Son la mejor opción para esta receta.
Con ellos la ensaladilla tendrá un toque muy superior a como estaría si la comes acompañada de pan. Además, este tipo de productos también se pueden tener almacenados durante largo tiempo en la despensa, así que si tienes, no tendrás que comprar el pan o usar pan duro.
¿Congelar la ensaladilla rusa?

Por último, si estás pensando en congelar la ensaladilla rusa para que así solo tengas que sacar la cantidad que quieras y consumirla, mejor quítate esa idea de la cabeza por varios motivos. Esta receta lleva ingredientes como la mayonesa, el atún, o marisco.
Son ingredientes muy delicados, y podrían generar intoxicaciones alimenticias si no se hace bien o si se rompe la cadena de frío…