Mercadona ha devuelto a sus tiendas uno de los dulces que más le reclamaban los clientes: el Roscón Bombón, que llevaba siete años fuera del catálogo. Si te acuerdas de él y llevabas tiempo esperando su vuelta, ya puedes buscarlo en el congelador, aunque no es exactamente el mismo que probaste entonces.
Cuesta 9,50 euros, pesa 550 gramos y llega con una receta retocada. Te contamos qué ha cambiado, cuánto tiempo necesita antes de comerlo, quién lo fabrica y qué pasa con el resto de roscones, que todavía tardarán unas semanas en aparecer por las tiendas.
Roscón Bombón de Mercadona: 9,50 euros por 550 gramos
Desde el jueves 5 de noviembre, el Roscón Bombón está a la venta en todos los supermercados de la cadena en España. La compañía lo ha recuperado después de varias campañas de peticiones de sus clientes, a quienes llama jefes.
El precio es de 9,50 euros por una pieza de 550 gramos, y se vende bajo la marca Hacendado. Como llega congelado, lo encontrarás en la sección de panadería, junto a las tartas. Mercadona lo ha lanzado casi un mes antes que el resto de la gama navideña.
Estos son los datos básicos que conviene tener a mano antes de ir a comprarlo, ahora que Mercadona ya lo tiene en todas sus tiendas:
- Mercadona lo vende desde el 5 de noviembre en toda España.
- El Roscón Bombón cuesta 9,50 euros y pesa 550 gramos.
- Mercadona lo ofrece congelado, con haba y sorpresa en su interior.
- Contiene gluten, así que no sirve para personas celiacas.
Dónde buscarlo en el súper
Ve directamente a la zona de congelados de panadería y pastelería. Si no lo ves en tu tienda, consulta la web de la cadena, donde también aparece con su ficha y su precio.
Un truco útil: si vas a comprar varios dulces de Navidad, deja los congelados para el final de la compra y llévalos en bolsa isotérmica, sobre todo si el trayecto hasta casa es largo.
Por qué la receta de Mercadona cambia tras siete años
La gran novedad está en la masa. La cadena ha ajustado la receta y el proceso de elaboración para lograr una textura más tierna, con ajustes pensados para que el bollo conserve la humedad y no se reseque una vez abierto en casa.
También cambia la decoración respecto a la versión que se vendió hace siete años. Quien lo compró entonces notará un aspecto distinto, aunque la esencia golosa se mantiene intacta.
Mercadona explica que ha reforzado justo lo que más gustaba: doble relleno y cobertura de chocolate, siguiendo la tendencia de los roscones cubiertos que se ve en el mercado. Además, el resto de roscones de la casa estrenan también una masa más tierna.
Doble relleno y cobertura de cacao
Al cortarlo, aparecen dos rellenos: una crema y un preparado a base de nata. Por fuera lleva un baño de cacao con pequeños detalles de azúcar, un aspecto que recuerda más a un dulce de chocolate que al clásico roscón de fruta confitada.
Esa combinación lo convierte en la opción más golosa de la campaña. Si prefieres algo más tradicional, tendrás que esperar a que llegue el surtido completo. Mercadona busca así atender a quienes piden un roscón más chocolateado y menos clásico.
Congelado: cinco horas de nevera y una fuera
Aquí viene el detalle práctico que más conviene recordar. Al venir congelado, el Roscón Bombón de Mercadona necesita unas cinco horas en la nevera y una hora más a temperatura ambiente antes de servirlo.
Si lo quieres para una merienda de domingo, lo mejor es sacarlo del congelador la noche anterior y dejarlo reposar en el frigorífico. Así la nata y la cobertura quedan en su punto y la miga se nota suave.
Quién fabrica el Roscón Bombón de Mercadona
El proveedor es Mercapastry, un especialista que lo elabora en sus instalaciones de Talamanca del Jarama, en la Comunidad de Madrid. Mercadona incorpora además un envoltorio protector pensado para que se conserve mejor, tanto en la tienda como en tu casa.
Ese envoltorio es una de las novedades de la campaña y se aplica también al resto de roscones que llegarán después. Una vez descongelado, conviene consumirlo con tiempo y guardar las porciones sobrantes bien tapadas en la nevera.
El resto de roscones de Mercadona llega el 3 de diciembre
El Roscón Bombón se ha adelantado casi un mes al resto de la gama. La cadena prevé tener el surtido completo en tiendas a partir del 3 de diciembre, con los rellenos, el roscón sin relleno y la opción sin gluten y sin lactosa.
Si lo tuyo es el Roscón Bombón o prefieres el clásico, tendrás opciones distintas según cuándo compres. Mercadona también ha sumado a su campaña un turrón de chocolate blanco crujiente y unos vasitos de tres chocolates con un nuevo sabor, chocolate caramelo.
Además, la cadena ha anunciado que las variedades rellenas y la sin relleno llegarán con la misma mejora de textura y con envoltorio protector. De ese modo, quien quiera comparar podrá probar el Bombón ahora y las demás opciones cuando lleguen a las tiendas, ya en diciembre y con tiempo de sobra para el roscón del día de Reyes.
Sobre el precio, conviene recordar el contexto: según un estudio de FACUA, los roscones de las grandes cadenas subieron de media casi un 7% en 2025, y en Mercadona la subida media fue del 9,7%. Para esta campaña, el Bombón sale a 9,50 euros.
En resumen, el regreso del Roscón Bombón es una buena noticia si te gusta el chocolate y no te importa planificar la descongelación. Por 9,50 euros tienes un roscón goloso, con haba y sorpresa, y con varias semanas por delante hasta Reyes.
