3Cuatro combinaciones con los mismos cinco básicos: del arroz a la cubana a los garbanzos con tomate
La lógica de este bloque es sencilla: no hay que volver a la compra para cambiar de cena, porque los mismos cinco básicos dan para cuatro platos distintos según el tiempo y el hambre que haya. Con un kilo de arroz (alrededor de 1,25 euros en el formato largo de Hacendado), una docena de huevos L (unos 3,20 euros), un bote de tomate frito de 630 gramos (en torno a 1,51 euros), un tarro de garbanzo cocido (0,80 euros los 570 gramos, a 1,40 euros el kilo, y 0,90 la variedad pedrosillana) y una pieza de fruta o verdura fresca se resuelven varias cenas para dos personas con un coste por ración que apenas roza los dos euros. Ninguno de los cinco se estropea de un día para otro, así que la compra aguanta la semana entera sin obligar a cocinar todo el domingo, y dos de ellos (arroz y garbanzos) admiten reutilizarse al día siguiente sin perder nada.
Las cuatro combinaciones van de menos a más elaborada. El arroz a la cubana es la versión más completa: arroz blanco aromatizado con ajo y laurel, tomate frito caliente, huevo frito con la yema líquida y plátano dorado, un plato que ronda los 30 minutos y las 650 kilocalorías por ración. Sin plátano y con el arroz salteado en el sofrito queda una cena de 10 o 15 minutos que funciona igual de bien con el arroz cocido del día anterior. Los garbanzos con tomate son el otro extremo: pochar cebolla y ajo, añadir el tomate frito y dejar que los garbanzos, bien escurridos y enjuagados para rebajar la sal, tomen sabor unos cinco minutos. Y con lo que sobre se monta la cuarta: garbanzos salteados con arroz o con huevo cocido por encima, que cierra la semana sin repetir plato.
