La compañía global de café Starbucks y la gigante del sector lácteo en España, Pascual, han anunciado una alianza estratégica y pionera para integrar el consumo de proteína en los hábitos de desayuno de los clientes, pero fuera del hogar. Sin ir más lejos, la propuesta se presentó ayer el lunes en la flagship de Starbucks integrada dentro del estadio Santiago Bernabéu.
En este sentido, la proteína se ha consolidado como una tendencia mundial con una creciente penetración en España. Concretamente, se trata de un mercado que ya está alcanzando los 520 millones de euros, con un crecimiento del 22%, y que ya está presente en un 61% de los hogares españoles. El consumo dejó de pertenecer en exclusiva al ámbito de los gimnasios para integrarse en momentos cotidianos, como desayunos.
«El mundo de la proteína es mucho más profundo que una simple moda pasajera. Estamos buscando la funcionalidad de la proteína. La alianza con Starbucks es una propuesta relevante, porque tenemos un producto que es lo que actualmente el consumidor busca, y por otro lado va con algo que sigue siendo cotidiano como tomar un café, y se apoya en la seguridad de una marca como es Pascual«, explica Juan Luis González, director general de lácteos de Pascual.
Starbucks se apoya en Pascual para responder las peticiones de los clientes
En este contexto, la nueva alianza entre Starbucks y Pascual responde a una clara evolución en el comportamiento del consumidor. Tal y como ha señalado Antonio Romero, director general de Starbucks España y Portugal, el 40% de los clientes que visitan los establecimientos de la cadena de cafés lo hacen durante la franja matutina, un momento clave en el que se sirven seis de cada diez lattes y capuchinos.
Asimismo, la cercanía diaria ha permitido a Starbucks conseguir percatarse de una tendencia que ya está avanzada y consolidada. Es decir, los clientes buscan cuidarse y adoptar hábitos de vida más saludables, siendo la ingesta de proteína uno de los pilares fundamentales. Para dar respuesta a esta exigencia, la compañía ha decidido aliarse con un experto en innovación láctea como Pascual, permitiendo a los baristas preparar nuevas opciones al momento y ampliando las posibilidades de personalización.
«Actualmente, 6 de cada 10 clientes de Starbucks en España personalizan sus bebidas, y categorías en pleno auge como el matcha ya ven cómo un 20% de sus consumiciones se solicitan con proteína»
Antonio Romero, director general de Starbucks España y Portugal
Por su parte, Juan Luis González Maroto destacó que el universo de la proteína ha dejado de ser una conversación exclusiva para deportistas de élite para convertirse en una macrotendencia transversal. El gran reto de esta alianza consiste precisamente en trasladar este consumo maduro del hogar al canal fuera del hogar, democratizando el acceso a bebidas funcionales de máxima calidad y con las máximas garantías de seguridad alimentaria.
Tal y como detalla el director general de lácteos de Pascual, la clave del éxito para la nueva alianza entre Pascual y Starbucks radica en que el consumidor puede pedir un café con proteína al igual que pide un café con leche. El cliente debe saber que cuando vaya a algún establecimiento de Starbucks, si pide un café con leche de Dinamic Protein, pagará un sobrecoste de 1 euro más sobre el precio base de la bebida.
Fuente: MERCA2
Starbucks integra Dinamic Protein de Pascual, una propuesta nutricional de leche enriquecida con la mayor cantidad de proteína del mercado (64 gramos de proteína por cada litro) y reforzada con 8 vitaminas y minerales. Su incorporación permite a los baristas de Starbucks preparar al momento nuevas propuestas con proteína y, al mismo tiempo, amplía las posibilidades para que los clientes personalicen sus bebidas habituales.
El auge del «mañanismo» y la personalización como claves del éxito en Iberia
Integrar la leche de Dinamic Protein de Pascual en la carta de Starbucks, disponible inicialmente en todos los establecimientos de Iberia, y se enmarca dentro de la campaña ‘Practica el mañanismo con Starbucks’. Dicho concepto nace de entender que no existe una única forma de empezar el día y que la marca quiere erigirse como la opción más madrugadora y versátil del barrio, cubriendo de manera óptima todas las franjas horarias y adaptándose a las necesidades cambiantes de cada consumidor.
Antonio Romero, de Starbucks, explica que «el mañanismo nace de entender que el cliente quiere empezar el día con un café, y nosotros queremos dar respuesta a todas las necesidades. Queremos ser el más madrugador del barrio y conseguir cubrir todas las franjas horarias. Seguimos creciendo en las mañanas y queremos dar respuesta a todos los clientes. Esto forma parte de nuestra cultura.
Fuente: Pascual
Siguiendo esta línea, desde el punto de vista del producto, la colaboración introduce dos nuevas propuestas específicas diseñadas conjuntamente: el Protein Latte y el Protein Matcha. La leche Dinamic Protein destaca en el mercado por aportar 64 gramos de proteína por cada litro, estar enriquecida con ocho vitaminas y minerales, y carecer de lactosa y polifosfatos, lo que garantiza una textura y una experiencia de sabor únicas al mezclarse con el café.
Ambos directivos subrayaron que esta alianza va mucho más allá de una moda pasajera y se fundamenta en una tendencia estructural que ha venido para quedarse. Aunque logísticamente el acuerdo se circunscribe por el momento al mercado de Iberia debido a la complejidad de unificar proveedores a escala global, ambas compañías no descartan explorar nuevas vías de crecimiento futuro a raíz de los excelentes resultados esperados.
