Los buñuelos de bacalao son una receta tradicional de la Semana Santa, perfecta para aquellos que desean disfrutar del pescado de una manera diferente. Para prepararlos, se utiliza bacalao desalado que se mezcla con una masa suave y aromática, típicamente hecha con harina, huevo, cebolla, ajo y perejil. Esta mezcla se fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera, mientras que por dentro quedan tiernos y jugosos, con un sabor delicioso a bacalao.
Estos buñuelos son ideales para aquellos que no son muy aficionados al pescado, ya que el sabor del bacalao se mezcla de manera armoniosa con los demás ingredientes, creando una textura y un sabor irresistibles, muy similar a unas croquetas. Además, al ser fritos, adquieren una textura crujiente por fuera que contrasta perfectamente con la suavidad del interior.
Son una excelente opción para compartir en familia durante la Semana Santa o en cualquier otra ocasión especial. Su sabor y textura los convierten en un plato muy versátil y popular entre grandes y pequeños.
7OTROS PESCADOS PARA HACER BUÑUELOS
En la gastronomía española, además del bacalao, se pueden hacer buñuelos con otros pescados como la merluza, la lubina, el rape, el boquerón, la caballa o la pescadilla. Todos ellos se pueden desmenuzar y mezclar con la masa para crear buñuelos sabrosos y jugosos. Cada pescado aporta su propio sabor y textura a los buñuelos, ofreciendo una variedad de opciones para disfrutar.
