Uno de los platos más tradicionales de la gastronomía clásica madrileña son los callos a la madrileña. Pero no porque sean típicos de esta región se consumen solo en ella. Lo cierto es que se puede encontrar una ración de este suculento plato en cualquiera de los muchos bares o restaurantes que hay en nuestro país. Otra opción a la que puedes recurrir es prepararlos tú mismo en tu propia casa. Y lo bueno es que no es necesario que sean un cocinillas como Arguiñano para prepararlo. Tan solo tienes que seguir al pie de la letra una receta como la que te vamos a ofrecer a continuación. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
9¿Quieres acompañar los callos con algún ingrediente más? Usa garbanzos
Si eres de los que te gusta acompañar cualquier plato con una guarnición, que sepas que los callos a la madrileña aceptan una que lo cierto es que suele quedar de maravilla. Y esa guarnición son los garbanzos cocidos. Una vez estén cocidos añádelos a la salsa. Ya verás que bien quedan.
