Tarta de limón: la receta más deliciosa de Berasategui

A estas alturas son muy pocos los que se atreven a poner en duda que Martín Berasategui sea el mejor cocinero que hay en la actualidad en nuestro país. Tanto es así que muchos otros cocineros, como David de Jorge o Dabiz Muñoz afirman que ha sido su máxima referencia. El caso es que Martín lleva muchos años demostrando que es el mejor a base de sacarse de la chistera muchas y muy buenas recetas. Y precisamente a lo largo de este artículo queremos enseñarte a preparar paso a paso una de ellas. Se trata de una tarta de limón con la que te vas a chupar los dedos cada vez que la prepares. Las propiedades del limón Antes de pasar a contarte cómo preparar esta receta de tarta de limón de Martín Berasategui, creemos que es un muy buen momento para poner en valor al verdadero protagonista de este plato. Y queremos hacerlo, además de porque tenga una gran sabor y de porque los puedes utilizar de diferentes maneras en la cocina, por la gran propiedad de beneficios que tiene para el organismo su consumo. Así, por ejemplo, uno de ellos es que es una gran fuente de vitamina C. Pero es que además, es un gran antioxidante, pero también es un gran antiinflamatorio. Por último, apuntar que también son muy buenos para reducir las inflamaciones urinarias. A continuación, te enseñamos como tienes que preparar paso a paso esta deliciosa receta. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo. Los ingredientes que necesitas para preparar esta tarta de Martín Berasategui Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de tarta de limón de Martín Berasategui es que, además de estar muy buena y de que se tarda muy poco tiempo en prepararse, es que hacerse con los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que vas a poder conseguirlos sin mayor dificultad en cualquier mercado o supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. Para la base: 125 g de mantequilla blanda 90 g de azúcar en polvo 30 g de harina de almendra 1 huevo 250 g de harina tamizada Para el relleno: 4 huevos 120 g de azúcar en polvo 20 cl de zumo de limón 100 g de mantequilla fundida Azúcar en polvo 1 limón Lo primero que has de hacer para preparar esta tarta de limón Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de tarta de limón de Martin Berasategui es bien sencillo. Tan solo has de reunir todos los ingredientes que te acabamos de enumerar en torno a la mesa en la que vas a prepararla. Ello hará que su preparación sea un proceso mucho más dinámico. Ahora haz como Martín Berasategui y mezcla en bol estos ingredientes Lo siguiente que has de hacer para preparar esta tarta de limón de Martín Berasategui es juntar todos estos ingredientes en un bol. La mantequilla, el azúcar, la harina de almendra y el huevo. Mezcla todo despacio y déjalo que rehogue durante una hora en el interior de la nevera. A continuación has de estirar la masa con la ayuda de un rodillo Una vez que haya pasado una hora, lo siguiente que hace Martín Berasategui es estirar la masa con la ayuda de un rodillo y ponerla en un recipiente que sea apto para horno. Pero antes has de restregar una nuez de mantequilla sobre él para que no se pegue. Pon la masa en el molde y hornéala 15 minutos tal y como hace Martín Berasategui Tras haber extendido la mantequilla en el molde, lo siguiente que has de hacer es poner la masa sobre él tal y como te hemos explicado en el punto anterior. Y tras ello hornéala durante 15 minutos, tal y como hace Martín Berasategui. Ahora tienes que preparar esta mezcla Lo siguiente que hace Martín Berasategui es preparar la mezcla que va a llevar esta tarta de limón. Para ello lo que hace es mezclar los huevos con el azúcar y, mientras bate, añade primero el zumo de limón y después la mantequilla ya fundida. Ahora pon la mezcla sobre la masa de hojaldre tal y como hace Martín Berasategui Una vez preparada la mezcla, lo siguiente que hace Martín Berasategui es vertela con mucho cuidado sobre la masa. Tras ello la reparte sobre su superficie con la ayuda de una espátula y con mucho cuidado de que no se salga. A continuación tienes que hornear 25 minutos a 180 grados Tras haber extendido lo mezcla sobre la base de la tarta de limón, lo siguiente que hace Martín Berasategui es hornearla. Para ello la introduce en el horno a una temperatura de 180 grados durante un total de 25 minutos. Y listo, ya estaría lista esta receta de tarta de limón de Martín Berasategui Una vez que ya hayan pasado los 25 minutos, ya se puede dar por finalizada esta receta de tarta de limón de Martín Berastegui. Ahora ya solo quedaría lo mejor, es decir, sentarse en la mesa para disfrutar de este rico postre.

Tarta de limón: la receta más deliciosa de Berasategui

9A continuación tienes que hornear 25 minutos a 180 grados

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A continuación tienes que hornear 25 minutos a 180 grados