Arroz con leche: la receta de Dani García que más apetece en verano

Dani García es, desde hace un tiempo a esta parte, uno de los cocineros con más prestigio del panorama gastronómico de la actualidad en nuestro país. Y lo cierto es que se lo ha ganado con méritos propios. Piensa que se ha formado con el maestro culinario Martín Berasategui. Y que además, a día de hoy, cuenta con tres estrellas Michelín. Precisamente a lo largo de este artículo queremos ofrecerte una receta suya. Y no una cualquiera, sino una que es la que más apetece durante verano: se trata de un arroz con leche que está para chuparse los dedos. Las propiedades del arroz Antes de pasar a contarte cómo tienes que hacer para preparar esta deliciosa receta de Dani García, creemos que es un muy buen momento para poner en valor al verdadero protagonista de este plato: el arroz. Y ya no solo porque sea un ingrediente muy versátil y económico. Sino porque tiene un montón de propiedades que son muy beneficiosas para la salud. Piensa que aportan mucha energía, ya son es una gran fuente de hidratos de carbono. Pero además, no aporta nada de grasa ni de colesterol. Y, por último, tiene una gran dosis de vitamina D. Los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta receta de Dani García Esta receta de Dani García de Arroz con leche es ideal para el verano. Y todo porque, además de ser un postre que pega bastante con esta época del año, es muy sencilla de preparar siempre y cuando se sigan los pasos que te vamos a explicar a continuación. Otra cosa que nos gusta mucho de ellas es que hacerse con los ingredientes que se necesitan para prepararla es una tarea muy sencilla. Toma nota, porque son los siguientes. 45 gramos de arroz, un litro de leche, 250 gramos de nata líquida, 170 gramos de azúcar, 40 gramos de mantequilla, un trozo de vaina de vainilla. Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta Lo primero que tienes que hacer para preparar este receta de arroz con leche de Dani García es bien sencillo. Tienes que colocar todos los ingredientes que te hemos enumerado en el punto anterior sobre la encimera en la que vayas a preparar la receta. Esto hará que sea un proceso mucho más dinámico y sencillo. Luego haz como Dani García y pon el arroz en un cazo y cúbrelo con la leche Lo siguiente que tienes que hacer para preparar esta receta de tan rica de Dani García es poner el arroz en un cazo y cubrirlo con la leche. Eso sí, en este punto el cocinero recomienda que cueles la leche antes par que la receta sea mucho más ligera. Luego cuécelo hasta que la leche se reduzca a una cuarta parte Lo siguiente que hace Dani García para continuar con la preparación de esta receta es cocer el arroz en la leche a fuego medio. Así que haz lo mismo. Y una vez que veas que la leche se ha reducido a una cuarta parte, es momento de continuar con el siguiente paso. Ahora Dani García añade un poco más de leche a la mezcla Una vez que la leche en la que estás cociendo el arroz se haya reducido a una cuarta parte, haz como Dani García e incorpora poco a poco el resto de leche a la cazuela. A continuación tienes que añadir la mantequilla Esta receta de Dani García va tomando forma poco a poco. Pero aún quedan dos o tres pasos para que podamos darla por finalizada. Lo siguiente que tienes que hacer para prepararla es añadir la mantequilla al cazo y esperar a que se haya deshecho y, por lo tanto, integrado al resto de los ingredientes. Después Dani García añade el azúcar Tras haber añadido la mantequilla, lo siguiente que hace Dani García para continuar con la preparación, esta receta de arroz con leche es añadir el azúcar. Porque, al fin y al cabo, ¿qué sería de un postre sin este toque dulce? A continuación tienes que dejar enfriar el arroz con leche en la nevera Tras haber añadido el azúcar, tienes que introducir el arroz con leche en el interior de la nevera. En este punto el cocinero Dani García recomienda que, para que tenga la consistencia y textura adecuada, la tengas refrigerándose durante un mínimo de 6 horas. Aunque si pueden ser 8, mejor que mejor. Y listo, ya estaría esta rica receta de arroz con leche de Dani García Una vez que ya hayan transcurrido al menos esas 6 horas ya se puede dar por finalizada esta receta de arroz con leche de Dani García. Ahora solo quedaría lo mejor. Es decir, sentarse a la mesa para disfrutar de este delicioso postre.

Arroz con leche: la receta de Dani García que más apetece en verano

6Ahora Dani García añade un poco más de leche a la mezcla

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Ahora Dani García añade un poco más de leche a la mezcla