Cuando llega el calor no apetece ni pasarse horas en la cocina ni degustar platos demasiado pesados. Por eso, las sopas frías son nuestras mejores aliadas durante los meses de verano. Como el gazpacho de melón que te traemos hoy.
Sí, ya sabemos que la receta tradicional del gazpacho está basada en el tomate y otras hortalizas, pero esta vez vamos a darle el protagonismo a una de las frutas de temporada más esperadas.
4Preparación de los ingredientes
Empieza pelando el diente de ajo y sacando el germen para reducir su sabor picante. Como buscamos un sabor dulce, valora usar solo la mitad en lugar del ajo entero. Luego pica la cebolleta y el pimiento en cuartos.
Pela el pepino, retira las semillas y córtalo también en dados. Haz lo mismo con el melón y luego con el pan de molde.
