Karlos Arguiñano es sin duda el cocinero más famoso y mediático de España. Durante años, cada día nos trae una receta «rica y con fundamento», como dice él. Numerosos libros y sobre todo sus diferentes programas de televisión, han llevado la cocina a todos los hogares del país. Ahora sigue con ese propósito en su programa ‘Cocina abierta’ y recientemente nos deleitó con unos espaguetis con salsa española. Vamos a mostrarte cómo hace en minutos esta deliciosa receta.
La pasta es uno de los alimentos más consumidos no sólo en España. Su preparación, al margen de coger el punto a la pasta, es fácil y rápida. El resultado además es un alimento rico, nutritivo, energético y saciante. Nunca te cansas de la pasta en sus diferentes variedades y sobre todo debido a las miles de recetas que protagoniza, gracias a su versatilidad y que casa con todo.
Hacer los espaguetis y añadir el resto
A continuación, pela y pica los ajos en daditos y ponlos a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimienta la carne e incorpórala. Saltéala y durante el proceso, desmenúzala con una cuchara de madera. Añádela a la salsa y caliéntala.
Ya sólo queda el último paso. Pon abundante agua a calentar en una cazuela y sazónala. Añade los espaguetis y cuécelos durante el tiempo que indique el paquete (10-12 minutos). Escurre y listo para servir. Reparte los espaguetis en 4 platos hondos y pon encima una porción de carne. Y queda el toque final muy de Arguiñano: espolvoréalos con un poco de perejil picado.
