El próximo 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, una fecha especial para la Federación Internacional de Panaderos (UIB), que busca otorgar el reconocimiento a uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Se trata de un producto histórico que ha perdurado hasta nuestros días, donde en la mayoría de hogares no se contempla la posibilidad de comer sin un trozo de pan. En total, existen más de 300 tipos diferentes en España.
El próximo viernes se celebrarán talleres, concursos y celebraciones en todos los rincones del mundo en honor al pan. Una fecha que también servirá para descubrir las últimas innovaciones del sector y conocer las nuevas tendencias del consumo. Desde MERCA2 nos hacemos eco de Indie Campers para proponeros los lugares dónde se encuentran los mejores siete panes de España para disfrutar en su día más especial.
2Valladolid y Palencia: Pan Fabiola
En estas zonas de Castilla y León tienen un pan igual de rico aunque diferente. En este caso se trata de un producto que contiene una miga más dura, pero igualmente excepcional. El Pan Fabiola, que hace honor a la reina Fabiola de Bélgica, tiene la Marca de Garantía de Castilla y León, por lo que se trata de un alimento protegido y reconocido como parte de la gastronomía de la provincia de Valladolid. El viaje estará bien aprovechado si pasas por el Museo del Pan de Mayorga (Valladolid), donde te enseñarán a realizar este pan, ya sea en su forma más tradicional o en la de picos. No pierdes la oportunidad de acudir.
