Comenzar el día con un desayuno sano y nutritivo es sumamente asequible, sobre todo si es un desayuno vegano. Existen gran variedad de productos que pueden satisfacer las necesidades de proteínas, vitaminas, minerales y una gran lista de alimentos que te mantienen sano y fuerte, con grasas insaturadas que reportan beneficios, ya que el organismo también las necesita. ¿Lácteos? Tanto si eres una persona con intolerancia a la lactosa como si has optado por no consumir alimentos de origen animal, toma nota de estas diez recetas de desayunos veganos con toda la proteína que necesitas y el mejor sabor. Todas ellas tienes ingredientes sencillos y fáciles de encontrar y/o hacer en casa. A continuación, te damos unas recetas, para que desayunes rico y variado cada día.
DESAYUNOS VEGANOS: TOSTADA DE PAN CON AGUACATE
Un buen desayuno es básico para comenzar el día con fuerzas. ¿Tostadas? Sí, claro, y mejor incluso si es pan integral (pero del de verdad). La mayoría de nosotros tendrá en mente o bien un poco de tomate y aceite o bien un poco de mantequilla. Si eres vegano, puedes sustituir esta por aguacate. Con una rebanada de pan, una cuchara de aceite de oliva esparcida por la tostada y cubierta con finas rodajas de aguacate, tendrás un desayuno rico, sano y fácil de preparar. En vez de aguacate, puedes poner aceitunas, cebolla, nueces…, lo que tú prefieras. Todos ellos tienen grandes dosis de proteínas.
