Muchas personas están preocupadas por sus kilos de más, especialmente en verano, cuando el bañador obliga a hacer frente a los excesos de los meses anteriores. No te preocupes, no eres el único. Los datos indican que uno de cada dos adultos españoles (entre 25 y 60 años) tienen un mayor peso al recomendable: el 14,5% padecen obesidad y el 38,5% tienen sobrepeso. El consejo de los expertos dietistas nutricionistas es revisar de arriba a abajo los hábitos y sustituirlos por otros saludables, dejando a un lado el concepto de dieta y restricción. Pero en ocasiones, una dieta que ayude a ver resultados en poco tiempo puede ser el trampolín de motivación que se necesita para darle un giro a nuestra vida. Además, existen tantos tipos de dietas que cada uno puede escoger la que le resulte más llevadera o encaje mejor con su estilo de vida. Hoy te vamos a hablar de la dieta South Beach.
1¿DE QUÉ VA LA DIETA SOUTH BEACH?
Esta dieta fue creada en 2003 por un cardiólogo de Miami llamado Arthur Agatson y está publicada en su propio libro con todo detalle. La idea principal es restringir los hidratos de carbono a lo largo de tres fases bien definidas. La alimentación, durante estas etapas, se basa en proteínas y grasas saludables. No se estipula un máximo calórico ni tampoco hay que registrar una cantidad exacta de carbohidratos, por lo que no es una dieta extremadamente estricta. El objetivo principal es lograr un equilibrio entre proteínas magras, grasas saludables e hidratos de carbono con un índice glucémico bajo. Con esta combinación, no solo se puede mantener el peso a raya, también es la puerta de acceso a una alimentación sana para el resto de la vida. A continuación desgranamos las distintas fases o etapas de la dieta South Beach.
