La organización de consumidores o usuarios, OCU es una entidad que no sólo defiende los intereses de los consumidores sino que elabora recomendaciones y guías de consumo responsable para que todos hagamos compras más eficientes y más responsables. En este sentido, frente a toda la información que circula en torno al negocio del azúcar y sus efectos perjudiciales para la salud, la OCU ha querido poner un poco de claridad en este asunto y darnos unas pautas de consumo.
1Lo que dice la ciencia
Hay evidencias científicas de que el azúcar es malo. Pero con matices. La propia OMS recomienda que el azúcar que debemos consumir no supere el 10% del aporte calórico de nuestra dieta diaria (en torno a un 5% mejor). Si tenemos en cuenta que el organismo mundial dice que lo recomendable para un adulto sano son 2.000 kcal al día, podemos pensar que 50 gramos de azúcar no es casi nada. Sin embargo, como nos recuerda la OCU, lo que debemos limitar es la ingesta del azúcar o endulzantes artificales no de los azúcares simples que contienen los alimentos de forma natural (por ejemplo la fruta) ya que estos no tienen efectos negativos para la salud y no hay porqué eliminarlos (sino todo lo contrario).
