Cinco alimentos que puedes sacar de tu nevera para dejar espacio

Quizá nunca te has fijado que muchos de los productos que metemos en la nevera están a temperatura ambiente en los supermercados. Por algo será. Y es que tendemos a guardar casi todo en el frigorífico sin saber que muchos alimentos naturales o procesados no necesitan el frío, ni siquiera en verano. De hecho para muchos de ellos es contraproducente porque se estropearán antes o perderán valores vitales como sabor o nutrientes.

La lista es más larga de lo que podemos creer y algunos casos como conservas, aceites, patatas o especias son obvios. Vamos a centrarnos en cinco alimentos que un alto porcentaje de la población conserva en la nevera, al menos una vez abierto, y que no sólo no es necesario sino que es perjudicial.

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La fruta, otro de los alimentos que no necesitan la nevera

Por supuesto no todas las frutas deben de estar a temperatura ambiente pero hay una gran mayoría que no requieren de conservación en frío. Las bayas y fresas, por ejemplo, en frío o en ambiente se descomponen rápidamente con lo que hay que consumirlas en pocos días y no requiere mientras que estén en la nevera. Los plátanos en cambio no sólo no madurarán en frío sino que se pudrirán antes. Necesitan luz y temperatura alta para madurar, al igual que las frutas tropicales (mango, melocotón, aguacate, kiwi, albaricoque…). Lo mismo ocurre con los cítricos. Por último, el caso particular de la sandía, siempre apetecible consumirla fresca. Los expertos no lo aconsejan porque pierde betacarotenos, aunque una vez abierta se puede meter en la nevera siempre que la cubras con papel de aluminio.

Felix Esteban
Felix Estebanhttp://www.felixesteban.com/
Nací en Valladolid, donde estudié Periodismo, pero llevo varios años viviendo en Madrid. Me he formado en comunicación corporativa y community manager pero lo que más me gusta es escribir. He colaborado en varios medios online (escritos y radio), entre ellos Tribuna Interpretativa y Wall Street International. Actualmente trabajo como redactor en moncloa.com, merca2.es, cotilleo.es y Qué!, y colaboro en el portal de cine EspecialistaMike, donde realizo críticas de cine, una de mis grandes pasiones. ¿Las otras? Literatura, tecnología, economía e historia, jugar al tenis y montar en bici; ah, y aprender, escribir y aprender.