La Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración (Fedishoreca) ha mostrado su «preocupación» por las indicaciones del Gobierno de retomar la actividad de la hostelería con un 30% de las terrazas en la primera fase.
«Este porcentaje imposibilita el cubrir ni siquiera los costes», ha reconocido el director general de la federación, José Manuel Fernández Echevarría, que ha subrayado la inviabilidad de las aperturas de bares y restaurantes.
El director general de Fedishoreca considera que la «apertura mínima inicial debe situarse en un 50%, con la ampliación de los espacios de las terrazas, garantizando las distancias de seguridad y medidas de higiene e incluyendo en la apertura parte del interior de los locales».
Con la ampliación de este parámetro cree que sería «mínimamente posible la viabilidad» de la reapertura de un sector «tan clave» para la economía y en el que la distribución forma «parte fundamental de la cadena de abastecimiento».
De esta forma, el cierre de bares y restaurantes por la pandemia ha provocado que las ventas de los asociados a Fedishoreca se hayan desplomado un 98%.
El director general de la organización señala que el plan de desescalada presentado ayer por el Gobierno se «plantea en términos que implican una incertidumbre total y muestran un claro desconocimiento del terreno».
Por último, Fedishoreca se ha ofrecido a participar activamente en el plan de desescalada y trabajar junto con todos los agentes implicados en el desarrollo de los protocolos necesarios para garantizar la seguridad de los empleados, clientes y consumidores.
