Llega el fin de semana y toca almuerzo en casa de tus padres. Llegas y tu madre te recibe con un abrazo interminable y un plato de lentejas con chorizo que podías oler desde el aparcamiento. La famosa dieta mediterránea es conocida en el mundo entero por lo completa que resulta. Aunque su íntima relación con los embutidos hace que sus platos tradicionales contengan más grasa de lo deseado.

Como todo, en exceso, puede ser contraproducente para la salud. Sin duda, los embutidos son un producto tradicional muy recomendable. Su contenido en fósforo, zinc y hierro, además de en Vitaminas B1, B3 y B12, lo convierten en un alimento muy completo. Sin embargo, por su contenido en grasas saturadas, se recomienda consumirlo de manera responsable.

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Los embutidos y su contenido graso

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), considera que los embutidos han mejorado mucho en los últimos años a nivel de contenido graso. Gracias a la genética y a una alimentación más cuidada de los animales, el material de relleno tiene menos grasa dañina. Además, hoy en día se incluye en la mezcla grasa vegetal.

En la actualidad los embutidos tienen una mayor cantidad de grasas insaturadas, un tipo de grasas que evitan la acumulación del colesterol “malo” -lipoproteínas de baja intensidad LDL-. Sin embargo, no es recomendable su consumo habitual para personas que sufren de problemas cardiovasculares, ya que el porcentaje de grasa saturada sigue siendo elevado.

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LA SOBRASADA

Muchos recordarán la sobrasada por los potentes desayunos que habrán comido algún fin de semana de camino a la sierra. Se trata del embutido más graso del mercado, y por lo tanto, el que aporta más colorías al organismo. Su receta se compone de carne magra de cerdo, tocino, sal, pimentón y especias. Su presentación final queda embutida en una tripa hasta su maduración.

Aproximadamente por cada 100 gramos, la sobrasada aporta al cuerpo 600 calorías. No se recomienda su consumo continuado si se ha decidido bajar unos kilos. La Federación Española de Nutrición (FEN) asegura que este embutido tiene 24 g de grasas saturadas por cada 100 gramos, así como 33,2 gramos de grasas monoinsaturadas y 10,5 gramos de grasas poliinsaturadas.

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LA MORCILLA

Unas lentejas sin morcilla, no son lentejas, o eso es lo que opinaría cualquier madre. Existe una gran variedad de morcillas, dependiendo de la receta y de la tradición del lugar donde se fabrique. Eso implica que cada morcilla tiene un valor energético y un porcentaje de grasa diferente, dependiendo de su elaboración.

La Federación de Nutrición clasifica la morcilla como un embutido que proporciona a nuestro organismo 446 calorías por cada 100 gramos. En total, se contenido graso es del 29,5%, de las cuales, saturadas son 15 gramos de cada 100, monoinstauradas 16,52 por cada 100 y poliinsaturadas 5,59 por cada 100. El resultado final se consigue mezclando sangre de cerco con su grasa y embutiendo la mezcla con arroz o con cebolla.

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EL SALCHICHÓN

¿Qué niño no ha salido al patio alguna vez con un bocadillo de salchichón en la mano? Se trata de uno de los embutidos más comunes. Muy popular entre las familias por su precio y su sabor. Es elaborado con picadillo de carne, tocino, sal y especias. Su valor calórico es de 454 calorías por cada 100 gramos.

Según informa la FEN y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), el salchichón tiene un 38,1% de grasa. De ellas, 12,3 gramos son saturadas, 15,93 gramos son monoinsaturadas y 5,83 son poliinsaturadas, todas cada 100 gramos de producto. Estos porcentajes variarán dependiendo del fabricante y de la receta. No es lo mismo hacer este embutido con carne vaca que hacerlo con carne de jabalí.

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EL CHORIZO

Si no se puede hacer unas lentejas sin morcilla, sin chorizo aún menos. Este es uno de los embutidos más destacados de nuestro país. Forma parte de nuestra identidad cultural, como le sucede al jamón, a la tortilla de patatas o al salmorejo. Su receta consiste en un picadillo de carne, tocino y especias que se embuten para su secado al aire libre.

Las asociaciones ANICE y FEN no están de acuerdo en cuento a su valor calórico. En este caso, ANICE le atribuye 285 calorías por cada 100 gramos, con un 21% de grasa. Mientras que FEN lo cataloga como un embutido que aporta 385 calorías cada 100 gramos, con un 32% de grasa. Sus diferencias se deben a la receta que ha decidido analizar cada asociación. A pesar de todo, ambas coinciden en que las grasas más presentes son las insaturadas.

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LA MORTADELA

Importado desde Italia, este embutido se hizo un hueco en nuestra dieta hasta el punto de ser indispensable. Elaborado con pasta de carne, grasa y especias, se sirve habitualmente en lonchas. Con el tiempo se han dado a conocer gran cantidad de recetas que culminan su elaboración con algún añadido: Aceitunas, frutos secos, hierbas aromáticas… Hay todo un surtido a nuestra disposición en los supermercados.

La Federación Española de Nutrición afirma que se trata de un embutido que contiene 311 calorías por cada 100 gramos. Su porcentaje de grasa es del 27%, estando más presentes las grasas monoinsaturadas, con 11,3 gramos cada 100 gramos de producto. El resto son poliinsaturadas (4,17 g) y saturadas (9,4 g).

Zara es una de las empresas más famosas del mundo. Se trata de una marca de alto valor, presente en más de 80 países y con 450 tiendas solo en nuestro país. De hecho, se trata de la marca más valiosa de España y genera miles de millones de beneficio.

Todo esto nos hace preguntarnos cuál es el secreto de su éxito, es decir, por qué Zara consigue esos volúmenes de ventas. La verdad que tiene una estrategia definida y no se ha dejado nada al azar. Estas son las razones de su increíble éxito. Vamos a ver su estrategia de producto, su capacidad para detectar tendencias, su calidad y sus ahorros de costes entre otros.

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Zara ahorra en almacenaje

En primer lugar, la empresa de Amancio Ortega es capaz de ahorrar mucho en almacenaje. Esto se debe a que como cada dos semanas se cambian todas las colecciones (en los siguientes puntos hablaré más de esto), no hay que gastar dinero en hacer inventarios ni en costosos almacenes.

Eso sí, esta estrategia no es algo nuevo. Se conoce como Just in Time, y fue inventada por Toyota. Este sistema hace que la mercancía llegue justo a tiempo al cliente, ahorrando costes de almacenaje y evitando que haga excedentes.  Al abaratar costes, pueden ofrecer producto de calidad a buen precio.

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Estrategia de productos global

Da igual que estemos en Praga que en Madrid, pues la estrategia que tiene Zara es complemente global. De este modo, vamos a ver que se siguen las mismas estrategias, como cambiar de producto cada poco, ahorro en almacenaje, estar en el centro de las ciudades y estar al tanto de las tendencias.

Esto también se traduce en la decoración, la cual es similar en todos los países del mundo. Todas tienen los mismos escaparates y distribución y funcionan de la misma manera. Si algo es exitoso, no es necesario cambiarlo y parece que aquí se lo han tomado al pie de la letra.

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Zara está al tanto de todas las tendencias

Al final, estamos ante una tienda de ropa y como tal, tiene que saber lo que está de moda. De este modo, la marca tiene ojeadores, los cuales van conociendo lo que estará de moda en los próximos años. Salen a la calle, comprueban lo que le gusta a la gente y se lo comunican a la dirección.

Todo esto se combina con su capacidad para trabajar rápido, logrando crear el diseño de la ropa y planificar su venta en poco menos de un mes. De este modo, cada poco hay colecciones nuevas, siempre adaptadas a lo último que se lleva.

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Buena reputación

Zara lleva toda la vida como marca de ropa y eso también importa mucho. Al final, las marcas se terminan labrando una reputación y la empresa del Grupo Inditex la tiene. La gente confía en ella y por ello, siguen comprando allí incluso después de la polémica con las donaciones de su fundador.

Al tener buena reputación consiguen vender a todos los públicos, dando igual su ideología política. Al final es una marca que transmite lujo, pero a un precio competitivo y apto para todos los bolsillos.

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Zara se supo adaptar a los nuevos tiempos

Los nuevos tiempos han cambiado la forma de hacer negocios, pues la globalización se ha llevado por delante a muchas empresas y ha puesto en graves apuros a otras (por ejemplo, El Corte Inglés). Sin embargo, esta empresa sí que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos.

De este modo, tienen un buen sistema de tiendas online y usan internet para promocionarse de forma indirecta. Además, su buena reputación ha hecho que algunas personas influyentes compren sus prendas, como por ejemplo la misma Reina Letizia.

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Productos de calidad

Al final, nadie quiere comprar ropa demasiado barata pero que sea de mala calidad. Zara no es el caso, pues, aunque mantiene un buen precio, la ropa es de una calidad más que decente, siendo así congruente con su mensaje de ropa de lujo a precios populares.

De este modo, la ropa es bonita, de buenos tejidos y a un precio barato. ¿Cómo lo hacen? Con una estrategia global, innovando y con un gran control del proceso de creación, donde se ahorra hasta el último céntimo en cosas que no interesan. El mejor ejemplo es el del almacenaje que hemos explicado antes, aunque hay más razones que iremos viendo a lo largo de este artículo.

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Zara es capaz de crear urgencia con la alta rotación

En el mundo del marketing, hay una norma. Lo que es escaso o está disponible por poco tiempo es más valioso que lo que está disponible siempre en gran cantidad. Por ello, la empresa de Amancio Ortega está utilizando una estrategia de marketing que le ha reportado grandes beneficios.

Como cambian de colección cada 2 semanas, la gente sabe que tiene que comprar o se lo puede perder. De este modo, su ropa tiene más valor que la de la competencia, pues la gente sabe que, si hay algo que les gusta, tienen que comprarlo ya o podrían quedarse sin ello.

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Procesos automatizados

Antes hemos hablado de que Zara utiliza varias estrategias para ahorrar costes y así crear ropa de calidad a buen precio. Una de esas estrategias es de los procesos automatizados, donde se consiguen ahorrar millones de euros en costes supérfluos.

Por ejemplo, automatizan la producción, las ventas, la logística o la distribución. Además, al ser algo global que se hace en todos los países, es fácil de implementar, pues como todo el mundo hace lo mismo es muy fácil de controlar.

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Zara no necesita gastar mucho en publicidad

Si te fijas, vemos pocos anuncios de la empresa de Amancio Ortega en televisión. Mucha gente se pregunta por qué tiene éxito si hacen una estrategia muy diferente a otras marcas. La razón es el boca a boca, pues al final se han hecho más famosos por lo que va diciendo la gente de ellos, que por los anuncios. Al final, como ofrecen un producto de calidad, mucha gente lo ha comprado y luego se lo ha contado. Además, con las nuevas tecnologías esto se ha magnificado, pues ahora el mensaje llega a más gente.

Este caso es similar al de Mercadona, el cual tampoco invierte nada en publicidad, pero también es el líder de su sector. La razón es la misma, ofrecer productos de calidad que son tan buenos que la gente los promociona por ti. Piensa en todas las veces que se habla de ellos en internet, sin ninguno de los responsables de esas marcas pague un céntimo por esa publicidad.

La Casa Real siempre está en boca de todos. Una de las cosas más comentadas en los últimos meses ha sido la entrada a la adolescencia de la Princesa Leonor. Si antes se la veía como una niña, desde su participación en los Premios Princesa de Asturias por primera vez, la opinión pública con respecto a ella ha cambiado.

Felipe y Letizia, sobre todo esta última, siempre están en boca de todos. La reina consorte ha copado titulares debido a sus muchos retoques estéticos. Llaman mucho la atención. Sin embargo, otros miembros también se los han realizado y, por ser más sutiles, los medios de información no se han hecho tanto eco.

Noticias, titulares, los miembros de la Familia Real son asiduos en la prensa española. Sea como sea, lo cierto es que los miembros de la Casa Real siempre dan de qué hablar, ya sea por nuevos amores, desencuentros y, también por la estética. Descubre el retoque de Leonor y otros retoques estéticos de sus allegados.

Leonor y un retoque que llama la atención

Catorce años. Esa es la edad que tiene ya la Princesa Leonor. Acostumbrados como nos tenía a una imagen de niña dulce y tímida, esa imagen cambió después de pronunciar su primer discurso. Desde ese momento, ha ido ocupando con más frecuencia en actos junto a su padre, el rey Felipe VI, en representación de su posición en la Casa Real.

Una de las cosas que más llamó la atención durante una de sus últimas apariciones, fue su leve cambio en el rostro. La Princesa aparecía junto a la familia presidiendo la apertura de las Cortes en el Congreso de los Diputados. Sin embargo, los medios más avispados se dieron cuenta enseguida de que su cara presentaba un estilo diferente.

Este retoque no ha sido otro que una depilación de cejas. Aunque muy rubias, igual que su padre, Leonor tenía más poblada esta parte del rostro antes de someterse a la depilación. Ahora su rostro se ve mucho más despejado, habiendo encontrado una forma que le sienta francamente bien. La Princesa se hace mayor y, estamos seguros, este no será el único cambio que presenciemos en los próximos meses. ¿Lo admitirá la Casa Real?

Letizia y una gran lista de retoques estéticos desde que es parte de la Casa Real

Pero si hay alguien que ha llenado páginas de noticias debido a sus retoques estéticos, es la reina Letizia. Parece que poco queda del rostro dulce que llegó a la Casa Real para presentar su compromiso con el entonces Príncipe de Asturias. Durante estos últimos años, la reina ha sabido disimular su madurez cada vez con más frecuencia.

Además de someterse, como es normal, al retoque que acaba de descubrir Leonor, la reina siempre ha ido un paso más allá e incluso se ha atrevido con la cirugía. El único cambio que ella ha admitido abiertamente ha sido la nariz. «Me he operado la nariz por cuestiones de salud«, comentaba. Sin embargo, no hay nada más que comparar imágenes para saber que han sido muchos más.

Aunque no están confirmados, no hay nada más que ver la rigidez del rostro de la reina para saber que se ha sometido, y no una sola vez, a varios retoques estéticos. Pómulos, ojos e incluso la forma de la cara, menos natural, parecen haber cambiado, y mucho, en las casi dos décadas que estamos acostumbrados a verla como esposa del rey.

La Reina Sofía, otro miembro de la Casa Real que se rinde ante el bisturí

Pero no solo es Letizia el único miembro de la Casa Real que tiene experiencia con los retoques estéticos. Aunque la primera es la que ha funcionado como foco para los medios, la segunda ha sabido retocarse sin convertirlo en algo tan obvio. Siempre correcta y perfecta, sabemos el secreto del rostro de la Reina Emérita. Y, no, no es solo de hacer ejercicios faciales.

Para casi todos, sus arreglos han pasado prácticamente inadvertidos. Pero eso no significa que sean inexistentes. Sus pequeños retoques han conseguido que la esposa de Juan Carlos I haya llegado a su edad con una belleza estupenda y sin apenas notarse. Parece que esta tendencia comenzó en el año 2015, cuando comenzó a someterse a diversos tratamientos medicoestéticos. Puede que fuera notando la edad, o que necesitara un nuevo cambio.

Algunos de los que podría haberse hecho, siempre de rejuvenecimiento facial, son la toxina botulínica en la parte superior del rostro, con el objetivo de reducir las arrugas de expresión. También una bioplastia, un rejuvenecimiento facial de forma integral que, además, es personalizado al completo. Todo esto, por supuesto, complementado con tratamientos estéticos más populares y extendidos como puede ser el bótox.

Telma Ortiz, cercana a la Casa Real y hermana de Letizia

Si hay alguien que desea dejar claro que es la hermana de la mismísima reina es Telma Ortiz. La hermana pequeña de Letizia parece querer convertirse en ella, o, al menos, demostrar que la toma como ejemplo, también en los retoques estéticos. Aunque sus apariciones públicas suelen ser escasas, Telma ha estado en el candelero por aparecer recientemente con un nuevo amor.

Muy cercana a la Casa Real por su proximidad con los reyes, Telma es uno de los miembros que tampoco ha dudado en pasar por quirófano para ir superando la llamada «crisis de los 40». En su última aparición en público, no fueron pocos los que se dieron cuenta del cambio que habría sufrido su rostro con respecto a la última vez que la pudimos ver en un acto.

Debido a los retoques efectuados en su rostro, cada vez adquiere más parecido con su hermana mayor, Letizia, asidua a este tipo de operaciones. También en el cuerpo son cada vez más parecidas. Sabiendo la obsesión que tiene la primera con el entrenamiento y la comida sana, no es de extrañar que su hermana haya querido seguir su ejemplo y ser uno de los miembros de la Casa Real que luzcan tan jóvenes como ella.