Aunque muchas veces usamos el microondas únicamente para calentar la leche o para hacer palomitas, lo cierto es que puede ser un buen aliado a la hora de cocinar, ahorrándonos mucho tiempo. Por ejemplo, ¿has hecho alguna vez pimientos al microondas?
Nosotros acabamos de descubrir cómo hacer pimientos “asados” con este pequeño electrodoméstico de forma rápida y limpia, y queremos compartirlo contigo para que no pierdas ni un minuto en la cocina.
Grandes recetas con microondas
Preparar grandes platos no requiere pasar horas y horas en la cocina. Hay recetas muy ricas que se pueden hacer en apenas unos minutos, como bien ha demostrado en alguna ocasión el chef Jordi Cruz.
Si te das cuenta, los cocineros siempre utilizan todo lo que tienen a su disposición para aligerar su tarea, así que es hora de que tú también te animes con ello y le saques a tu microondas todo el partido posible.
Una advertencia al hacer pimientos al microondas
Cuando asas pimientos al estilo tradicional el tiempo que estos deben pasar en el horno pude variar en función de su tamaño, del tipo de pimiento de que se trate y hasta de lo nuevo o viejo que sea.
Lo mismo ocurre cuando cocinas con el microondas. Con esto queremos decirte que los tiempos que te vamos a indicar son más o menos orientativos, es posible que tengas que cambiarlos un poco para obtener buenos resultados, pero te servirán como punto de partida.
Preparación de los pimientos
Para hacer pimientos al microondas primero tenemos que prepararlos muy bien cuando todavía están en crudo. Lo primero es lavar los pimientos con un poco de agua y luego secarlos bien con ayuda de un papel de cocina.
Cortamos la parte superior, la retiramos y eliminamos todas las semillas que veamos (no hace falta que cortes el pimiento por la mitad). Cuanto más limpio quede, mucho mejor. A continuación lo ponemos en una fuente apta para microondas.
Siguiente paso
Una vez que los pimientos están limpios y en la bandeja o fuente que vayas a usar para cocinarlos, tienes que añadirles sal al gusto y pincelar la superficie de los mismos con aceite de oliva.
Con esto vamos a conseguir que nuestros pimientos tengan un mejor sabor. Pero tampoco es necesario que te excedas con la sal. Si al comerlos ves que han quedado un poco sosos, siempre podrás añadir un poco más.
Tiempo de los pimientos al microondas
El siguiente paso es tan sencillo como poner la fuente con los pimientos en el microondas y ponerlo a funcionar. Empezamos programando un tiempo de 15 minutos a temperatura máxima y esperamos a que estén listos.
Después, le damos la vuelta a los pimientos y volvemos a programar el microondas a máxima potencia, pero en esta ocasión solo cinco minutos. Cuando termine, dejamos los pimientos reposar durante cinco minutos sin abrir el micro.
¿Hay que tapar el recipiente?
Esta es una duda bastante común cuando se hace esta receta, y la verdad es que no hay una respuesta absoluta, todo depende de tus gustos a la hora de comer pimientos.
Si quieres que el resultado final sea muy parecido a los pimientos fritos, no tapes el recipiente. Por el contrario, si buscas que queden más bien cocidos, tapa el recipiente con su propia tapa o con un poco de papel film.
Un truco extra
Si quieres que tus pimientos al microondas te queden todavía más deliciosos, aquí tienes un pequeño truco extra que hará que notes la diferencia tanto en la textura como en el sabor.
Durante los últimos cinco minutos de cocinado, pon el micro en modo grill. Si tienes miedo de que queden un poco secos, programa pequeñas fracciones de 40 segundos y comprueba cómo están después de cada una de ellas.
Le cogerás el truco enseguida
Es posible que las primeras veces que hagas pimientos en el microondas no consigas el resultado perfecto que esperabas. Esto se debe a los factores que hemos mencionado antes de tamaño, tipología, etc.
Además, ten en cuenta que cada microondas es diferente. Sin embargo, en cuanto hayas hecho esta receta un par de veces sabrás perfectamente cuáles son los tiempos exactos que deberías usar en tu pequeño electrodoméstico.
¿Por qué probar esta receta?
Si estás buscando razones para animarte a cocinar con el micro, aquí tienes una de peso: ahorras tiempo. Puedes poner los pimientos en el microondas y, mientras tanto, ir preparando tranquilamente otras cosas.
Además, los pimientos se hacen en el micro mucho más rápido que en el horno, los tendrás preparados antes de lo que imaginas.
Una buena guarnición
Los pimientos son ricos en nutrientes y por eso no deberían faltar en tu dieta, ya sea en su versión verde, roja o amarilla. Puedes hacerlos rellenos de carne o atún y convertirlos en un entrante o en un primer plato delicioso.
Pero también puedes usarlos a modo de guarnición de carnes y de pescados. Incluso los puedes usar para hacer un delicioso bocadillo.
