Hay que ver lo rica que está la tortilla de patatas. Tanto que es uno de los platos del recetario clásico de nuestro país más solicitados junto con la paella y las croquetas. De ahí que la mayoría de los bares y de restaurantes lo ofrezcan en sus menús y cartas. Pero no es necesario que salgas a la calle para disfrutar de este rico plato, ya que puedes prepararlo tú mismo. Y además puedes hacerlo de una manera mucho más saludable: en una freidora de aire. A lo largo de este artículo te vamos a explicar cómo, así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
Las propiedades del huevo
Antes de pasar a contarte cuáles son los pasos que tienes que dar para preparar esta deliciosa receta de tortilla de patatas, creemos que es un buen momento para poner en valor al verdadero protagonista de este plato: el huevo. Y queremos hacerlo, ya no solo porque sea un ingrediente muy versátil y muy económico. Queremos hacerlo, sobre todo, por la gran cantidad de propiedades tan beneficiosas que tiene para el organismo. Piensa, por ejemplo, que es una gran fuente de proteínas. Pero que además, es muy bueno para mejorar la salud cardiovascular y para regular el colesterol. Por último, apuntar que tiene una gran cantidad de vitaminas. Sobre todo del tipo B y D.
Los ingredientes que necesitas para hacer esta tortilla de patatas
Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de tortilla de patatas hecha en la freidora, además de que suele quedar muy rica y de que es mucho más saludable que la tradicional, es que hacerse con todos los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar en cualquier mercado o supermercado sin mayor dificultad. Toma nota, porque son los siguientes: medio kilo de patatas, seis huevos, una cebolla, un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
Lo primero que has de hacer para preparar esta receta
Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de tortilla de patatas en la freidora de aire es bien sencillo. Tan solo tienes que reunir todos los ingredientes que te acabamos de comentar en el punto anterior en la mesa de trabajo. Ello hará que su preparación sea un proceso mucho más dinámico.
Luego tienes que pelar y cortar las patatas y la cebolla que pondrás a esta tortilla de patatas
Y ahora sí, empecemos con la preparación de esta receta de tortilla de patatas propiamente dicha. Y para ello, lo siguiente que has de hacer es pelar tanto la cebolla como las patatas. Hazlo con la ayuda de un cuchillo que esté muy bien afilado, pero con mucho cuidado de no cortarte. Luego córtalas en tiras.
Fríe las patatas en la freidora de aire de esta manera
Lo siguiente que has de hacer para preparar esta receta de tortilla de patatas es freírlas. Pero atención porque tienes que hacerlo en la freidora de aire. Para ello lo que has de hacer es rociarlas con un poco de aceite de oliva, meterlas en la cesta y programar 30 minutos a 180 grados.
Luego añade la cebolla
Mientras se fríen las patatas es momento de cocinar la cebolla. Y también tienes que hacerlo en la freidora de aire. Y para ello, tan sencillo como introducirlas en la freidora de aire con las patatas cuando hayan pasado 20 minutos desde que empezaste a cocinarlas.
Acuérdate de remover de vez en cuando
La clave para que tanto la cebolla como las patatas con las que vas a preparar esta receta de tortilla de patatas salgan bien, es ir removiéndolas de vez en cuando. Para ello, lo que has de hacer es tan solo sacar la cesta de la freidora y removerla cada 10 minutos.
A continuación has de batir los huevos que llevará esta tortilla de patatas
Mientras se están friendo tanto las patatas como la cebolla en el interior de la freidora de aire, puedes ir avanzando con la preparación de esta receta de tortilla de patatas. Y para ello, lo que has de hacer es cascar los huevos en un recipiente y batirlos junto con un poco de sal.
Ahora cuaja la tortilla de patatas en la freidora de esta manera
Lo siguiente que tienes que hacer para preparar esta receta de tortilla de patatas es cuajarla. Así que abre la cesta de la freidora de aire y añade el huevo batido. Remueve bien, programa 7 minutos a 130 grados y vuelve a cerrar la cesta.
Y listo, ya estaría lista esta deliciosa receta
Y listo, una vez que hayan pasado los 7 minutos, ya se puede dar por finalizada la preparación de esta receta de tortilla de patatas. Ahora solo quedaría lo mejor, es decir, sentarse a la mesa para disfrutar de este rico plato. Tan deliciosa como la receta tradicional pero mucho más saludable.
