Alvaro Sanchez

Periodista en Merca2. Sigo de cerca el pulso del mercado, el mundo empresarial y las tendencias de consumo. Desde analizar las grandes estrategias corporativas hasta desgranar las alertas y guías que afectan tu bolsillo y tu salud. Contando la economía de forma directa y clara.

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El control de listeria en la UE se endurece: la industria alimentaria afronta nuevos retos de seguridad

El nuevo reglamento europeo endurece los criterios microbiológicos contra la Listeria monocytogenes. A partir del 1 de julio, los alimentos listos para el consumo deben estar libres de la bacteria durante toda su vida útil o el fabricante asume mayores costes de control.

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