Los servicios de control oficial de seguridad alimentaria de Asturias, Aragón, Cantabria, La Rioja, País Vasco y Navarra intercambiarán este año más de 10.000 muestras de alimentos entre sus laboratorios. La cifra de muestras canjeadas y el número de técnicas acreditadas aumentarán, según la información difundida.
El intercambio es la actividad fundamental del Grupo Norte de Seguridad Alimentaria y permite compartir recursos y acceder a las acreditaciones técnicas de los laboratorios, con el objetivo de reducir costes y ampliar el alcance de los controles analíticos.
Una red de 12 laboratorios públicos
El Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra (ISPLN/NOPLOI) organizó el miércoles en Pamplona la jornada anual del grupo. Personal técnico de laboratorios de salud pública y responsables del control oficial de las seis comunidades hicieron balance de las actuaciones de 2026 y programaron el trabajo previsto para 2027.
El Grupo Norte está integrado por 12 laboratorios públicos de salud pública, acreditados y designados como miembros de la Red RELSA de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Cooperan en el análisis de alimentos recogidos por los servicios de inspección y en las tareas de control oficial relacionadas con la seguridad alimentaria.
Cantabria, Navarra, La Rioja y Aragón pusieron en marcha el proyecto en 1994. Asturias se incorporó en 2004 y el País Vasco, en 2005. La agrupación cuenta con tres equipos de trabajo: laboratorios, investigación de sustancias farmacológicamente activas y contaminantes químicos de los alimentos.
Coordinación y retos
El director general de Salud, Antonio López, inauguró la jornada y señaló la importancia de la intervención coordinada de las administraciones públicas para garantizar la calidad del agua, el aire y los alimentos. En la sede de la Mancomunidad de Colegios Profesionales de Navarra, afirmó que el suministro de alimentos sanos requiere el esfuerzo de los profesionales del control oficial y de los organismos responsables, además de una organización adecuada y sincronizada. Consideró que el Grupo Norte es un ejemplo de optimización de recursos y de coordinación que otras administraciones observan.
En la reunión también participaron la directora gerente del ISPLN, M.ª Ángeles Nuin, y el jefe de la sección de Seguridad Alimentaria del instituto, Raúl González. Entre los retos planteados figuran la aplicación de nuevas normativas sanitarias, el desarrollo y consolidación de técnicas analíticas según la evaluación del riesgo para la población consumidora y la secuenciación de cepas de microorganismos que producen brotes alimentarios.
