La docena de huevos sigue sin bajar de los tres euros en la mayoría de supermercados, aunque Alcampo se descuelga con la referencia más barata del mercado a 2,27 euros. Según los datos de FACUA a 10 de junio, los precios se estabilizan tras la fuerte escalada de los últimos años, pero las diferencias entre cadenas pueden superar los dos euros por docena en función del tipo de cría. La transición a sistemas libres de jaula y el coste de las materias primas mantienen el producto en máximos, pese a que el productor ha recuperado márgenes.
El precio de los huevos en cada supermercado a 10 de junio
El seguimiento diario de super.FACUA.org permite comparar el precio de la docena en siete cadenas. Estos son los PVP recogidos esta misma mañana:
Mercadona mantiene sin cambios sus referencias: la docena de huevos medianos M a 3,00 euros, los grandes L a 3,20 euros, los camperos a 3,50 euros y los XL a 4,30 euros. La caja de 24 unidades se sitúa en 5,60 euros.
Carrefour presenta la docena más barata con sus huevos M de suelo a 2,60 euros. Los frescos camperos (docena) salen a 3,20 euros, mientras que la línea Círculo de Calidad asciende a 4,05 euros. Los huevos L cuestan 4,28 euros la docena y la caja de 24 unidades se vende a 5,59 euros.
En Dia, la docena de clase M marca 3,10 euros, la L 3,30 euros y la referencia campera (10 unidades) 3,19 euros. Los 24 huevos suben a 5,75 euros.
Alcampo ofrece los precios más competitivos: la docena de clase L a solo 2,27 euros, la M a 2,59 euros y los camperos L por 3,96 euros. La promoción de 24 huevos camperos M‑L se queda en 4,39 euros, la opción más ventajosa del mercado si se consume esta categoría.
Hipercor (El Corte Inglés) vende la docena M a 2,99 euros, la L a 3,30 euros y los camperos M‑L a 4,19 euros.
Eroski y Consum completan la comparativa con precios similares a la media: Eroski, con M a 3,10 euros y L a 3,30 euros; Consum, con M a 3,00 euros y L a 3,20 euros.
📊 La comparativa de un vistazo: la docena más barata y los camperos
| Supermercado | Docena más barata (M o L) | Docena camperos |
|---|---|---|
| Alcampo | 2,27 € (L) | 3,96 € (L) |
| Carrefour | 2,60 € (M suelo) | 3,20 € (frescos camperos) |
| Hipercor | 2,99 € (M) | 4,19 € |
| Mercadona | 3,00 € (M) | 3,50 € |
| Consum | 3,00 € (M) | 3,85 € (decena) |
| Dia | 3,10 € (M) | 3,19 € (10 uds.) |
| Eroski | 3,10 € (M) | No disponible |
Precios en euros por docena salvo indicación. Fuente: super.FACUA.org a 10/06/2026.
Por qué los huevos no bajan aunque el campo gane más
El INE sitúa el índice de precios del huevo en 113,9 sobre base 2025, con una subida interanual del 14,7%, la mayor entre los alimentos básicos. Sin embargo, en abril la variación fue plana (-0,1%) y desde entonces apenas se han producido dos movimientos al alza: en Alcampo, la referencia L‑XL subió 42 céntimos hasta 4,27 euros, y en Carrefour apareció la línea Círculo de Calidad a 4,05 euros. La sensación en el lineal es de estabilidad.
El trasfondo lo explica el Ministerio de Agricultura. El precio medio del huevo de jaula en origen se situó en 313,15 €/100 kg en la semana 13 de 2026, un 3,7% más que en enero pero un 2,1% menos que el trimestre anterior. El pienso para ponedoras, principal coste variable, se ha abaratado y está un 16% por debajo de la media de los últimos cinco años. Gracias a ello, los márgenes del productor casi se han triplicado respecto a 2025: de 178,39 €/100 kg a 219,48 €/100 kg. El productor gana más, pero ese alivio no ha llegado al ticket del consumidor.
El productor ha recuperado márgenes, pero el sobrecoste de la transición a sistemas libres de jaula y la demanda firme mantienen la docena por encima de los 2,50 euros en casi todas las cadenas.
La transición a la cría en libertad y su impacto en el bolsillo
El giro del sector es estructural. Las granjas en sistema de jaula han pasado del 48% del total en 2015 al 25% en 2025, mientras que las explotaciones con sistemas alternativos crecen un 10,25% anual. La inversión necesaria para criar gallinas en libertad multiplica por cuatro la que requiere una instalación en jaula, un coste que se traslada inevitablemente al precio final. De ahí que los huevos camperos cuesten entre un 20% y un 40% más que los de suelo en la mayoría de cadenas, como refleja la tabla.
A pesar del encarecimiento, el consumo no cede. Entre enero y noviembre de 2025 los hogares españoles compraron 395.403 toneladas de huevos, un 3% más que en 2024 y un 15% más que en 2015, según el panel del MAPA. El huevo se ha consolidado como proteína de referencia, precisamente porque sigue siendo más barato que muchas alternativas cárnicas, incluso con estas subidas.
Lo que el consumidor puede hacer con estos datos
La estabilización de precios es una buena noticia, pero la clave está en comparar: la diferencia entre pagar 2,27 euros por una docena L en Alcampo y 4,28 euros en Carrefour por un producto similar es de dos euros. Además, conviene fijarse en el tipo de cría que realmente se quiere comprar; los camperos multiplican el coste y no siempre están justificados si lo que se busca es proteína básica. La caja de 24 unidades camperas de Alcampo (4,39 euros) ofrece un precio por huevo de solo 18 céntimos, más barato que muchas docenas de suelo, lo que demuestra que el formato grande puede ser una vía de ahorro inteligente.
🛒 El Veredicto de Compra
- Compare el precio por huevo: divida el precio de la docena entre 12 y no se quede solo con el precio del envase. Una caja de 24 unidades puede salir más rentable si el consumo es alto.
- Fíjese en el código de cría (0, 1, 2, 3): los huevos de suelo (código 2) son los más económicos y, salvo que busque producción ecológica o campera por convicción, cubren la misma necesidad proteica.
- Las marcas de distribuidor mandan en precio: Alcampo y Carrefour ofrecen las docenas más baratas con sus marcas propias. Si tiene uno de estos establecimientos cerca, el ahorro semanal puede superar los 2 euros.
