Cocinar patatas cocidas puede parecer una tarea sencilla, pero lograr que queden perfectas requiere un poco de técnica. El reconocido chef español Karlos Arguiñano ha compartido un truco ingenioso que promete facilitar este proceso y evitar que las patatas se rompan durante la cocción. A continuación, te explicamos cómo aplicar este consejo y obtener unas patatas cocidas ideales.
6Tiempo de cocción: clave para el éxito
El tiempo que dediques a cocer las patatas es fundamental y puede variar según el tamaño de los tubérculos y el método de cocción que utilices. Para patatas de aproximadamente 200 gramos, el tiempo de cocción recomendado es de 35 minutos a fuego medio. Este tiempo puede ajustarse dependiendo de cuándo comience a hervir el agua y del grosor de cada patata.
