Es cierto, el estrés es una respuesta fisiológica y psicológica que experimentamos en situaciones percibidas como amenazantes, ya sean reales o imaginadas. Históricamente, esta respuesta de «luchar o huir» ha sido fundamental para nuestra supervivencia cuando nos enfrentamos a peligros físicos inmediatos.
Sin embargo, en la sociedad actual, es común experimentar estrés debido a diversos factores, como el ritmo de vida acelerado, las presiones laborales, las responsabilidades familiares, los problemas financieros, entre otros.
7VERDURAS VERDES
Las acelgas y otras verduras de hoja verde son una excelente opción para incluir en tu dieta diaria, especialmente en momentos de estrés. Estas verduras son una fuente importante de magnesio, un mineral que desempeña un papel crucial en la función nerviosa y muscular, y que a menudo se consume en mayores cantidades durante períodos de estrés.
Además, las acelgas y otras hojas verdes son ricas en ácido fólico, una vitamina B que desempeña un papel fundamental en la síntesis de neurotransmisores en el cerebro. Los neurotransmisores son sustancias químicas que permiten la comunicación entre las células nerviosas y desempeñan un papel en la regulación del estado de ánimo y la respuesta al estrés. Se recomienda incluir las acelgas en tu alimentación al menos 3 veces a la semana y combinarlas con otras verduras de hoja verde, como col kale, espinacas o lechuga, entre otras.
