Las arepas son un tipo de pan o torta redonda, plana y hecha de masa de maíz precocida. Son originarias de Colombia y Venezuela se trata de un alimento básico en ambas culturas.
La masa de las arepas se elabora mezclando harina de maíz precocida con agua y sal. Después se amasa hasta obtener una consistencia suave y se moldean en forma de discos que se cocinan en una plancha, sartén o parrilla. Después se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, como queso, carne, pollo, jamón, aguacate, frijoles, huevos, entre otros. Igualmente, se pueden disfrutar sin ningún relleno, como si fuese un trozo de pan.
5PREPARAR EL RELLENO
Por otro lado, retira las partes grasas del pollo y cuécelo en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 15-20 minutos. Una vez cocido, escúrrelo bien y deshiláchalo con las manos y ve colocándolo en un bol. Pela y pica finamente la media cebolla y el ajo, y agrégalos al bol. Mezcla con mayonesa al gusto.
