Si se te antoja una sopa cremosa, ya sabes lo que puedes hacer con ese precioso paquete de alubias asturianas que tienes en la despensa desde finales de verano cuando un familiar te las regaló como recuerdo de ese hermoso sitio.
Solo tiene que venir el frío y disfrutar las judías como es debido como una reconfortante sopa cremosa con verduras y parmesano, una receta inspirada en la Toscana, Italia, y la más tradicional sopa minestrone.
7Beneficios de las alubias
- Reducir los niveles de colesterol
- Te ayudan a perder peso
- Mejorar la piel
- Reducir el riesgo de cáncer de colon
- Luchan contra el estreñimiento
- Centrarse en la salud renal
- Prevención de problemas de desarrollo en los bebés durante el embarazo o la lactancia
- Mejora la memoria y mantiene bien desarrollado nuestro sistema nervioso y muscular
Además de sus muchos beneficios para la salud, las judías blancas también son versátiles culinariamente y se pueden crear un sinfín de recetas para disfrutar en casa; desde ensaladas y guisos hasta snacks saludables en casa.
Uno de las recetas estrella de este plato son las famosas habas asturianas, que, junto con las lentejas, son sin duda uno de los platos más apetecibles en época de frío.
