Cuando empiezan a subir las temperaturas nos apetece pasar cada vez menos tiempo en la cocina. Pero eso no significa que renunciemos a disfrutar de platos ricos. Por eso, hoy te traemos la receta de ensaladilla de aguacate.
Tiene todas las papeletas para convertirse en tu plato favorito de cara a esta primavera y el próximo verano. Presta mucha atención a su elaboración, porque la tendrás lista en menos de lo que imaginas.
Empieza cociendo las patatas
Lo más recomendable escocer las patatas con piel, así evitamos que se puedan romper. Primero, lávalas bien para eliminar posibles restos de tierra. A continuación, pon agua a hervir con una cucharadita de sal y otra de vinagre.
El agua debería cubrir tres o cuatro dedos por encima de las patatas, porque se va a ir evaporando. Por el fuego a máximo y cuando el agua comience a hervir añade las patatas, baja el fuego a temperatura media y cuece durante 30 o 40 minutos.
